01.柑橘与园艺科学：主要学习与柑橘相关的种植技术、林管理、果汁加工、化肥科学等知识。提供院校有佛罗里达南方学院等
02.拍卖学：课程包括鉴定技巧、资源评估、与拍卖商接洽以及拍卖技巧等，学生毕业后可成为专业拍卖师。哈里斯堡学院有相关项目。
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03.娱乐工程与设计：涵盖娱乐场所的艺术、工程和商业等多方面知识，从场所设计到装潢，再到生物力学和动画电子学等都是学习内容。
04.家族企业经营：教授如何将业务与亲戚相结合，还包括提升个人领导才能及法律、财产保护等方面的知识。
05.草坪和高尔夫球场管理：该专业不仅涵盖草坪科学和害虫管理，还涉及生物学和化学知识，以满足高尔夫球场大量的日常保养需求。
06.潜水业务与技术：将潜水科学与教学相结合，就业方向包括潜水教练、水疗师、水域研究员、水下摄影记者等。
07.木偶艺术：
康涅狄格大学在这方面具有学术专长，该校毕业生在全世界范围内的剧院、电视节目、电影制片厂、设计部、博物馆等工作。
08.造纸科学：属于科研类专业，例如
北卡罗来纳州立大学投入大量资金用于该专业的内部实验设备，包括先进的造纸机。
09.发酵科学：为学生提供化学和生物方面的知识，以及对商业、营销、企业家的了解，虽与啤酒制造相关，但更侧重于泡沫事业等方面。
10.户外教育：结合了体育、生态学、医学等领域，专门学习户外运动和教育。
11.温室经营：主要研究如何通过温室解决季节性温度和湿度变化对植物生长的影响，涉及温室的管理和运营等方面知识。
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