毕业多年成功申请到英国G5 UCL营养学硕士！_赵雅君的博客-新东方前途出国

随着社会的发展，人们对于生活品质的高要求，食品的科学与营养越来越受到人们的关注。近年来，越来越多的在国内读完本科(生物，化学，医学等专业的)的学生都想要进一步进行提升自己的专业技能。而英国大学的食品科学及营养学专业不论是教学质量还是就业情况，都非常看好，这也广大国内留学生青睐英国食品营养专业的最为重要原因。

什么是食品营养学？

食品营养学是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科，其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

英国营养学就业前景

就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。

就业大致分为三类：营养师，教师以及技术人员。

营养师可以就业的行业包括医院营养科，康复中心，体育业，美容健身院，餐饮业，制药业等；教师或者讲师可以就业的行业包括学校，培训机构以及企业讲师等等；技术人员（例如质检员，研发人员等）可以就业的行业有食品加工企业，例如雀巢，康师傅，伊利等，国家企事业单位，例如海关，检查检疫局等。

院校推荐

1、伦敦大学国王学院（QS 23 专业排名 1）

KCL营养学针对的就是生物学或药学的学生，主要课程包括公共健康营养、临床营养、营养研究技术等。而且这所大学就位于伦敦市中心，地理位置优越。

课程设置：

营养学(Nutrition MSc)

课程设置：

公共营养健康学，45学分

营养健康学，15学分

营养原则，45学分

营养研究技能，45学分

营养研究项目，45学分

入学要求：

2:1学位以上相关专业背景雅思7.0（6.0）

2、诺丁汉大学（QS 84 专业排名 3）

诺丁汉大学开设的食品生产管理硕士课程（MSc in Food Production Management），是由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。

该课程的核心科目包括：

保鲜和食品质量保障（Preservation and Food Quality Assurance）、

质量管理和技术（QualityManagement and Quality Techniques）、

食品厂的运营（Food Factory Operations）

实践中的供应链管理（SupplyChain Management in Practice ）。

学生还可以根据自己的兴趣和特长，从十多门选修课中选择自己感兴趣的课程学习。由于与食品产业有着紧密的联系和互动，学生在就读该课程期间将有机会去食品厂实地参观，并与业界人士进行交流。

入学要求：

2:1学位，生物相关专业雅思 6.5 (单项不低于6.0)

3、利兹大学（QS 101 专业排名 8）

共有食品科学、食品科学与营养和营养学三个硕士课程。.其主要课程有--食品化学(foodchemistry), 生物化学(biochemistry), 生物技术(biotechnology),营养与健康(nutrition and health), 食品加工(food processing),微生物学(microbiology), 质量保证( quality assurance), 食品法(food law)等。

虽然没有明显写明对专业的背景的要求，但从课程介绍也可以看出，这些课程是从科学的角度对食品的一个新研究，以及了解掌握化学、物理、生物、数学等在食物企业中的应用。

专业一：食品科学(Food Science)

课程设置：

入学要求： 2:1学位，生物相关专业雅思 6.5 (单项不低于6.0)

专业二：食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)

课程设置：

入学要求： 2:1学位，生物相关专业雅思 6.5 (单项不低于6.0)

专业三：食品与营养学(Food Science and Nutrition )

课程设置：

入学要求： 2:2荣誉学位，生物相关专业雅思 6.5 (单项不低于6.0)

4、雷丁大学（QS 188 专业排名 5）

距离伦敦半小时的车程，在这一领域的相关专业有食品科学、营养与食品科学，课程设置和其它大学差不多，与之相比，该校开设的食品科学和食品技术及质量管理专业则侧重于食品化学、食品加工、营养学、质量和风险控制，以及以化学和微生物试验课程。和其他学校相比，雷丁大学的食品专业范围相对更加全面，学生满意度达到了81%，是食品专业排名前五名的学校中学生满意度最高的。

食品营养科学 Food and nutritional science

其主要课程有营养科学基础，营养学，食品化学，食品微生物学，食品加工，人类营养学等。