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中世纪的西班牙语，拥有比今天复杂得多的咝音系统。在15世纪，西班牙语曾有8个不同的咝音音位。这些音在发音部位和清浊上都有区分。然而，在16世纪到17世纪，也就是西班牙开始大规模殖民美洲的时期，这些音发生了大规模的合并。
这场合并产生了三种结果
区分（Distinción）：将原有的部分咝音演变为齿间音 /θ/（即“咬舌”音），而与另一个演变为齿龈音 /s/ 的音严格区分开。这是今天西班牙中部和北部多数地区的模式。
塞塞奥（Seseo）：将所有咝音都合并为 /s/ 音。这是拉丁美洲、加那利群岛和安达卢西亚大部分地区的模式。
塞塞奥（Ceceo）：将所有咝音都合并为 /θ/ 音。这主要出现在安达卢西亚的个别省份，如加的斯和塞维利亚的部分地区
关键在于，当时西班牙国内“塞塞奥（Seseo）”这种将音都发成 /s/ 的模式，恰恰是西班牙南部安达卢西亚地区，尤其是塞维利亚（Sevilla）等港口城市的显著特征。
而主导早期美洲殖民的，正是来自这些南部港口的人们。根据历史学家彼得·博伊德-鲍曼的研究，在1493年至1539年间前往美洲的早期殖民者中，来自塞维利亚和安达卢西亚其他地区的人占了大约37%。这些殖民者将自己的口音，包括“塞塞奥（Seseo）”的发音方式，带到了新大陆，并随着殖民进程在整个拉丁美洲扩散开来。
与此同时，在西班牙本土，尽管南部是“塞塞奥（Seseo）”，但中部卡斯蒂利亚地区的“区分（Distinción）”模式（即区分 /θ/ 和 /s/）逐渐获得了更大的影响力。因此，在几个世纪的演变后，形成了“西班牙本土（尤其北部和中部）有咬舌音，而拉美基本没有”的格局。即使在今天的西班牙，也并非所有人都发“咬舌音”。安达卢西亚和加那利群岛作为殖民者的重要来源地，至今仍和拉美一样普遍使用“塞塞奥（Seseo）”
所以，这个问题的答案并不在于哪种发音“更正宗”，而在于一段具体的历史进程：当西班牙语自身处于发音巨变的十字路口时，向美洲输出语言的，恰好是选择了“不咬舌”那条路的群体。因此，今天我们在马德里听到的“咬舌”，和我们在墨西哥城听到的“平舌”，不过是同一种语言在历史分叉口走向不同方向的自然结果。两种发音方式，共同构成了西班牙语的丰富面貌。
以上是前途出国小语种顾问为您总结的“全球 20 多个国家说西语，但为什么只有西班牙本土有 “咬舌音” ce‑ci？ ”，如需进一步了解，或有任何相关疑问，欢迎点击【在线咨】，以便给您进行专业解答。
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