法国经典美食｜法语音标 + 中文谐音 + 释义，旅行点餐直接用
发音小前置规则
- 末尾辅音大多不发音；
- u 嘴型往前嘟，近似 “鱼”；
- r 小舌轻颤，不会直接轻 “喝” 带过就行；
- 重音基本在最后一个音节。
一、前菜 Entrées
- Foie gras [fwa ɡʁa] 弗瓦 格拉
鹅肝，经典冷盘，配吐司无花果
- Escargots [ɛskaʁɡo] 埃斯卡赫戈
黄油大蒜焗蜗牛
- Oysters / Huîtres [ɥitʁ] 维特赫
生蚝，配柠檬红酒醋
- Salade niçoise [salad niswaz] 萨拉德 尼苏瓦兹
尼斯金枪鱼橄榄蔬菜沙拉
- Quiche Lorraine [kiʃ lɔʁɛn] 基什 洛海讷
洛林咸火腿鸡蛋乳蛋饼
二、主食肉类 Plats de viande
- Boeuf bourguignon [bœf buʁɡiɲɔ̃] 伯夫 布赫吉尼永
勃艮第红酒炖牛肉
- Coq au vin [kɔk o vɛ̃] 科克 奥万
红酒焖公鸡
- Steak frites [stɛk fʁit] 斯泰克 弗黑特
牛排配薯条（国民简餐）
- Confit de canard [kɔ̃fi də kanaʁ] 孔菲 德 卡纳赫
油封鸭腿
- Chateaubriand [ʃatobʁijɑ̃] 夏托布里扬
厚切牛里脊配奶油胡椒汁
三、海鲜 & 马赛特色
- Bouillabaisse [bujabɛs] 布亚贝斯
马赛海鲜鱼汤，配鲁伊蒜泥酱
- Moules-frites [mul fʁit] 穆勒 弗黑特
白酒焖青口配薯条
四、奶酪 Fromage（法餐灵魂）
- Brie [bʁi] 布里
布里软奶酪，奶香柔和
- Camembert [kamɑ̃bɛʁ] 康芒贝赫
卡门贝尔发酵软酪
- Roquefort [ʁɔkfɔʁ] 罗克福尔
蓝纹羊奶酪，味道浓烈
五、甜品 Desserts
- Macaron [makarɔ̃] 马卡龙
彩色杏仁小圆甜点
- Crème brûlée [kʁɛm bʁyle] 克雷姆 布黑雷
焦糖烤布蕾
- Tarte Tatin [taʁt tatɛ̃] 塔尔特 塔坦
反向苹果挞
- Éclair au chocolat [eklɛʁ o ʃɔkɔla] 埃克莱尔 奥肖克拉
巧克力闪电泡芙
- Madeleine [madlɛn] 玛德莲
贝壳小蛋糕
六、面包、酒水
- Baguette [baɡɛt] 巴盖特
法棍长面包
- Croissant [kʁwasɑ̃] 夸桑
可颂牛角包
- Pain au chocolat [pɛ̃ o ʃɔkɔla] 潘 奥肖克拉
巧克力夹心面包
- Café crème [kafe kʁɛm] 咖啡克雷姆
牛奶咖啡
- Vin rouge / Vin blanc [vɛ̃ ʁuʒ /vɛ̃ blɑ̃]
红酒 / 白葡萄酒
点餐短句（带读音）
- Une portion, s'il vous plaît.
[yn pɔʁsjɔ̃ sil vu plɛ] 一份，谢谢。
- Sans piment, s'il vous plaît.
无辣，麻烦您。
- L'addition, s'il vous plaît.
结账，谢谢。
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陈俣彤
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