澳大利亚蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）是1895年创立于巴黎的烹饪与酒店管理学府。其名称 “蓝带” 源于 16 世纪法国国王亨利三世创立的 “圣灵骑士团”，象征着卓越与尊贵。作为全球规模最大的烹饪教育网络，其35所分院遍布20多个国家和地区。学院开设烹饪、烘焙、葡萄酒酿造等多元化课程，通过实操演示和实践教学，注重培养学员的动手能力。这所历史悠久的学府培养了众多厨师，堪称烹饪艺术领域的标杆机构。
专业技能精湛：教师团队由米其林星级厨师、国际赛事评委及行业资深管理者组成，具备精湛的专业技能。他们中有的拥有蓝带勋章，有的是米其林星级厨师，还有的在国际烹饪比赛中屡获殊荣。如蓝带巴黎校区的厨艺总监 Eric Briffard 是法国手工业者（MOF）这是法国手工业者的荣誉。
国际化程度高：蓝带厨艺学院的教师来自世界各地，具有不同的文化背景和烹饪风格。这使得学生能够接触到多样化的烹饪理念和技术，拓宽国际视野。如蓝带伊斯坦布尔校区的教师团队由来自瑞士、意大利、比利时等多个国家的厨师组成。
教学特色：教师们不仅具备丰富的实践经验，还经过专业的教学培训，能够将自己的知识和技能有效地传授给学生。例如，Atifa Prinsloo 曾在温哥华拉萨尔学院担任烹饪与酒店学术负责人，指导和培训未来的厨师，开发课程和行业项目，还获得了教学卓越奖。
教学方法：采用 “理论 - 演示 - 实操” 循环教学法，强调实践操作与细节把控，并融入可持续餐饮与食品安全等现代议题。
入学要求分别为：
高中毕业且 ATAR60、本科毕业雅思 6.0 或有相关工作经验雅思 6.5
课程设置及要求：
- 技职类课程：包括商业烹饪三级证书、厨房管理四级证书、糕点三级证书等，课程时长一般为 6 个月至 15 个月，要求高中毕业且雅思达到 5.5 分。
- 高等教育课程：有国际酒店管理本科、国际酒店管理硕士等课程，本科课程时长 3 年，硕士课程时长 2 年
就业实习机会：行业联系紧密超过 70% 的教师仍在行业一线担任顾问或评审，确保教学内容与市场动态紧密衔接。例如，澳洲蓝带学校的烘焙课程总监曾主导悉尼歌剧院官方甜点设计，其作品多次入选国际美食节展演。学院与万豪、希尔顿、香格里拉等超过 30 家国际酒店集团建立合作关系，学生有机会进入四星级以上酒店进行带薪实习。
澳大利亚蓝带国际学院在阿德莱德、悉尼和墨尔本以及布里斯班分别拥有校园。
- 阿德莱德校区提供酒店管理、餐饮管理、美食和厨艺硕士等课程...
阿德莱德（Adelaide）这座城市享有 “节庆之都” 的美誉，全年各种丰富多彩的节日和体育赛事不断，如阿德莱德艺术节、澳大利亚大奖赛等。这所城市生活成本相对较低，是一个环境悠闲舒适又充满活力的城市。阿德莱德中央市场是南半球最大的室内市场，美食琳琅满目。西区的利街和皮尔街酒吧林立，还有澳大利亚黑氏巧克力工厂等知名美食场所。
- 袋鼠岛是阿德莱德附近的著名景点，岛上有丰富的野生动物和独特的自然景观
- 巴罗莎山谷是南澳最负盛名的葡萄栽培地和酿酒区，从市区驱车 1 小时便可抵达，可参观葡萄酒中心和薰衣草农场等
悉尼（Sydney）是澳大利亚的商业、贸易、金融、旅游和教育中心。有悉尼歌剧院、悉尼市政厅、维多利亚女王大厦等文化场馆。悉尼歌剧院是悉尼的标志性建筑，也是世界文化遗产。服务业是其经济的支柱，悉尼证券交易所是澳大利亚最大的证券交易所，悉尼期货交易所是亚太地区最大的金融期货与期权交易所之一。同时，悉尼的工业也非常发达，工业生产能力占全国的 30％，涵盖机械、飞机、汽车、造船等多个领域。悉尼每年举办悉尼艺术节、缤纷悉尼灯光音乐节等丰富多彩的文化活动。
- 邦迪海滩是悉尼闻名的海滩之一，以其金色的沙滩和清澈的海水吸引着众多游客。
- 蓝山距离悉尼市中心约两小时车程，被列入世界遗产名录，以其壮丽的山脉、峡谷和瀑布而闻名
- 墨尔本校区被誉为澳大利亚的厨艺之都，设有对外开放的 “四季厨房” 主题餐厅。
墨尔本（Melbourne）是澳大利亚维多利亚州的首府，也是澳大利亚的文化、艺术与工业中心。它是南半球最先举办夏季奥运会的城市，曾于 1956 年成功承办该赛事。同时也是澳大利亚网球公开赛、一级方程式赛车澳大利亚分站赛、墨尔本杯赛马的常年主办城市。2008 年 8 月，墨尔本被联合国教科文组织命名为 “文学之都”。此外，墨尔本的城市建设古色古香，拥有英式楼房和巴黎式的露天咖啡馆。在 2004 年被联合国教科文组织评为世界文化遗产。墨尔本风景名胜诸多，如皇家展览馆和卡尔顿花园等... 此外，还有弗林德斯街火车站、维多利亚艺术中心、菲利普岛自然公园等著名景点。
布里斯班（Brisbane）是澳大利亚昆士兰州的首府和最大城市，也是澳大利亚第三大城市. 地处布里斯班河畔，濒临摩尔顿湾。布里斯班也有着许多植物园和公园，比如女王花园、维多利亚公园等，还有龙柏考拉保护区、南岸公园等著名景点。此外，风光奇特的黄金海岸和大堡礁也距离布里斯班不远，每年都吸引着大量的游客到来。
-(3).jpg)
