西班牙人的除夕之夜的名字叫“la Nochevieja”。除夕之夜的庆祝活动从晚饭时间开始。通常情况下，人们会准备一个家庭晚宴，但是不可避免的是有些家庭成员会缺席，特别是那些年轻人，他们会利用这个假日旅游或者会和朋友吃饭，这让家庭晚宴少了些家庭氛围而节日气氛浓厚。
尽管除夕那天不少上班族都是提前结束工作回去和家人团聚，但是除夕仍然是西班牙人的法定工作日，商店要营业，上班族也需要工作。
西班牙人迎接新年的传统中最著名的是伴着马德里太阳广场的钟声吃葡萄。在传统上，吃葡萄意味着这一年葡萄会有一个好的收成，同时也可以寓意经商能一切顺利。家庭主妇会担负起买葡萄的任务，并为每个人准备一个装着12颗葡萄的小包。到了吃葡萄的时候，人们得随着钟声的节奏，响一声吃一颗葡萄。看起来容易做起来难。在正式倒数前，会有几声预演的钟声，给人事先感觉一下钟声的节奏，有人会因为弄混，在预演的时候就开始正式吃葡萄了。即使没有弄错开始时间，吃起来也是相当困难的，因为钟声之间的间隔很短，最后葡萄都是只能勉强塞到嘴里去。有的人在吃第五个葡萄的时候就失败了，不过他们也不会闲着，会忙着拖别人下水，说笑话去逗那些正在认真吃葡萄的人，结果可想而知。。
这个西班牙各个角落都遵循的标准时钟在西班牙首都马德里的太阳广场，这座钟是在1866年建成的。这那里，自1962年来，除夕夜时西班牙所有的电视台都会向全国观众转播太阳广场的盛况，主持人会感到很荣幸能亲临现场直播代表幸运的“葡萄节”盛况，而同时观众们也会期待电视台在钟声敲响前的黄金时段会放些什么广告，这也让广告商花大价钱去做广告，来比一比公司的实力究竟如何。
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