基因组学与物联网推动营养科学进入个性化时代。2025年秋季，
康奈尔大学与苏黎世联邦理工学院联合设立“精准营养与食品系统”硕士项目，结合营养基因组学、肠道微生物组分析、可穿戴设备数据与食品3D打印技术。
学生实验室配备DNA测序仪、微生物培养设备和个性化食品打印机。实践项目包括为糖尿病患者设计血糖稳定餐，或为运动员定制训练营养方案。项目与雀巢健康科学、23andMe及数字健康初创公司合作，学生可参与真实用户个性化营养干预研究。
技术支柱：
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多组学分析：基因组、代谢组、微生物组整合解读
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智能监测：连续血糖监测、代谢传感器、饮食图像识别
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个性化生产：3D打印营养餐、微胶囊化营养素递送
毕业生可任职于食品科技公司研发部（如Impossible Foods）、健康管理平台或医疗机构的营养咨询部门，起薪$95,000。要求生命科学、食品科学或数据科学背景，对跨学科应用有强烈兴趣。
