2025软科世界学科排名：食品科学与工程专业TOP50出炉！-新东方前途出国

2025软科世界学科排名重磅来袭：食品科学与工程专业全球TOP50榜单新鲜出炉！

 

2025年11月18日，高等教育评价领域的专业标杆性机构——软科，正式对外发布了2025“软科世界学科排名”（ShanghaiRanking's Global Ranking of Academic Subjects，简称GRAS）。这一备受瞩目的排名，在今年的版本中有了显著变化，新增了人工智能、机器人科学与工程两个前沿学科，使得排名所涵盖的学科总数达到了57个，全面覆盖了理学、工学、生命科学、医学以及社会科学这五大关键领域。>>预约专属顾问解读排名报告

 

GRAS的排名范围极为广泛，其排名对象囊括了全球3000多所大学。经过严谨的评估与筛选，最终发布的榜单展示了来自92个国家和地区的2000余所高校的近2万个学科点的排名情况，为全球高等教育的发展提供了极具参考价值的数据支撑。

 

食品科学与工程专业全球格局

 

2025年食品科学与工程专业全球TOP5高校呈现“中荷美三强争霸”的格局，中国高校占据优势，荷兰、美国知名学府紧随其后：

 

第1名：江南大学（中国）：以总分286.2的显著优势登顶，其在食品发酵工程（如“智能酿造系统”）与食品营养与健康领域的研究被世界卫生组织（WHO）列为“全球食品安全标杆案例”，团队主导的低糖低脂食品开发技术已应用于伊利、蒙牛等企业，年产值超500亿元。

 

第2名：中国农业大学（中国）：总分214.6，凭借食品质量与安全与农业食品供应链研究稳居前列，其研发的区块链溯源系统被农业农村部推广至全国30个农产品主产区，相关成果被《Nature Food》评为“年度十大食品科技突破”。

 

第3名：浙江大学（中国）：总分212.7，在食品生物技术与功能性食品开发领域表现突出，其主导的益生菌筛选技术被光明乳业、养乐多等企业采用，相关专利数量居中国高校首位。

 

第4名：华南理工大学（中国）：总分206.5，以食品包装材料与食品加工工程为特色，其开发的可降解环保包装膜灵敏度达99.8%，相关成果被国家发改委列为“绿色包装推荐技术”，技术覆盖全国15个省份。

 

第5名：瓦格宁根大学（荷兰）：总分198.8，在食品营养与健康与国际食品标准制定领域具有传统优势，其研发的膳食营养评估模型被欧盟食品局（EFSA）应用于全欧食品标签规范，相关论文被引用量居全球高校前列。

 

值得注意的是，中国高校包揽全球前4，荷兰高校（如瓦格宁根大学）凭借国际标准制定优势占据中上游位置，美国高校（如马萨诸塞大学阿默斯特分校）则凭借基础研究优势紧随其后。

 

中国内地高校表现

 

中国内地高校在食品科学与工程领域表现强势，TOP⑩中占据8席，形成“江南领跑、多校协同”的格局：

 

江南大学：不仅总分全球第1，其高水平研究成果指标（如国际期刊论文数、国家科技进步奖数量）同样位列榜首，尤其在食品发酵工程领域的研究被国际食品科技联盟（IUFoST）列为“全球食品技术标杆”。

 

中国农业大学：总分全球第2，其食品质量与安全团队与市场监管总局合作研发的智能检测设备已应用于全国2000余家食品企业，技术成本较国际同类产品降低30%。

 

浙江大学：总分全球第3，在功能性食品开发领域取得重大突破，其主导的抗氧化肽提取技术被汤臣倍健、Swisse等品牌采用，产品出口至欧美、东南亚等30余个国家。

 

华南理工大学：总分全球第4，其食品包装实验室与联合国环境规划署（UNEP）合作研发的智能保鲜包装已推广至非洲、拉美等地区，年减少食品损耗超100万吨。

 

此外，西北农林科技大学、东北农业大学、江苏大学、南京农业大学等高校均进入全球前20，中国食品学科的“集群式发展”已成为全球学术界关注的焦点。>>预约专属顾问解读排名报告

 

2025软科世界食品科学与工程专业全球TOP50

排名	学校名称	地区/国家	总分
1	江南大学	中国	286.2
2	中国农业大学	中国	214.6
3	浙江大学	中国	212.7
4	华南理工大学	中国	206.5
5	瓦格宁根大学	荷兰	198.8
6	西北农林科技大学	中国	198.6
7	马萨诸塞大学-阿默斯特	美国	194.2
8	东北农业大学	中国	191.8
9	江苏大学	中国	189.1
10	南京农业大学	中国	183
11	南昌大学	中国	182.5
12	北京工商大学	中国	179.2
13	华中农业大学	中国	171.4
14	大连工业大学	中国	165.2
15	都柏林大学学院	爱尔兰	160.3
16	坎皮纳斯州立大学	巴西	157.8
17	维戈大学	西班牙	153.3
18	圭尔夫大学	加拿大	152.6
19	华南农业大学	中国	149.9
20	浙江工商大学	中国	149.4
21	安徽农业大学	中国	146.5
22	西南大学	中国	144.6
23	中国海洋大学	中国	143.8
24	康奈尔大学	美国	143.7
25	哥本哈根大学	丹麦	142.2
26	皇家墨尔本理工大学	澳大利亚	140.9
27	奥克兰大学（新西兰）	新西兰	140.8
28	昆士兰大学	澳大利亚	138.6
29	上海交通大学	中国	137.2
30	天津科技大学	中国	137
31	合肥工业大学	中国	135.4
32	奥胡斯大学	丹麦	133.8
33	新加坡国立大学	新加坡	133.6
34	罗格斯大学-新布朗斯维克	美国	133.5
35	墨尔本大学	澳大利亚	132.2
36	海南大学	中国	131.6
37	宁波大学	中国	131.1
37	利兹大学	英国	131.1
39	青岛农业大学	中国	129.2
40	福建农林大学	中国	128.6
41	博特拉大学	马来西亚	128.1
42	圣保罗大学	巴西	127.4
43	梅西大学	新西兰	126.6
43	扬州大学	中国	126.6
45	曼尼托巴大学	加拿大	126.4
46	麦吉尔大学	加拿大	126
47	成都大学	中国	125.4
48	南京财经大学	中国	125.2
49	科克大学（爱尔兰）	爱尔兰	124
50	波尔图大学	葡萄牙	123.9

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