澳洲古老酒庄的中国继承人-新东方前途出国

　　王智太在一棵长了80年的老葡萄树下打量自己的庄园

　　前后两位“庄主”品尝自己的美酒

　　“老庄主”约翰和苏夫妇

　　葡萄园的园艺师罗宾

　　酿酒师兼酒庄总经理内维尔

　　葡萄园边的1847酒庄标牌

　　酒庄里的别墅洁净、典雅，和周围景观融为一体

　　酿酒的橡木桶

    　　在北京的高楼大厦里见到回国探亲的王智太，就想起2012年10月26日在澳大利亚阿德莱德郊外的那个篝火熊熊的夜晚——皓月当空，周围的葡萄园笼罩在寂静当中。在1847酒庄的一片空地上，篝火腾空而起，足有两层楼高。主持这篝火晚宴的人，便是酒庄“庄主”王智太，参加晚宴的人完全体现了兼容并包的精神，有他远道而来的中国朋友，有酒庄“老庄主”约翰夫妇、园艺师罗宾、会计师黛娜，还有附近的几位邻居兼帮工。约翰夫妇“主厨”，月上树梢头，烤肉黄昏后，别是一番风味;至于酒，1847酒庄的地下酒窖里，有各种珍品和自家的秘藏，葡萄美酒夜光杯，饮到妙处不知醉。

    　　正是大洋洲由春入夏的时节，阿德莱德作为南澳州的首府，不仅是闻名世界的旅游城市，更是澳大利亚葡萄酒的主要产地之一。二三十公里长的巴罗萨谷不大，却汇集了诸多有名的酒庄。和市场上充斥着的酒厂酒不一样，酒庄出品的酒庄酒，虽然产量不多，但其从葡萄园到工厂再到酒窖的完整生产路线却确保了酒的品质。在这里，一条铁路穿过巴罗萨山谷，连接着美酒和外面的世界。

    　　王智太2009年盘下了约翰的1847酒庄和附近的几个葡萄园。此前，“老庄主”约翰遇到了一个中国人十分能理解的困境，子不愿承父业，九头牛也拉不回来，无奈何，他只好为自己经营了一辈子的酒庄找一个“继父”。

    　　王庄主，就是约翰庄主找到的那个“继父”。

    　　“果敢”与“较真”

    　　“王庄主”前传

    　　有个笑话，说中国人的名字，是用得最少的。中国人爱在某人的“头衔”前冠以姓氏以示尊重。

    　　历数王智太在“庄主”之前的社会“头衔”，可以有很多——

    　　“王队长”：上大学前，当过年轻的生产队长。战天斗地。

    　　“王主席”：在山东大学读书期间，当过学生会主席。挥斥方遒。

    　　“王干部”：大学毕业进京，供职化工部人事司。吃苦耐劳。

    　　“王镇长”：作为上世纪80年代意气风发的大学生，作为改革小说《新星》的热心读者，王智太决心立足基层干实事。于是在一片眼镜“跌地”的声音中，他从中央部委辞职回乡，在山东省即墨市当上了一名副镇长。

    　　“王总裁”：1991年，即墨开发田横岛，王智太这次彻底挥别了自己的仕宦生涯，成了当时开发此项目的公司副总裁，人送外号“501”——当年田横有“500壮士”，他们的勇气、干劲，王智太的身上都有。

    　　每一次选择，似乎都充满了意外，却又符合他的性情。不仅果敢，也较真，认准了的事情，他便一头扎进去，不出点成果不罢休。当他在澳大利亚准备转型做葡萄酒生意的时候，“从源头做起”，便是一个根深蒂固的想法。

    　　要从源头做葡萄酒，那就得从种葡萄开始，完整地进行酿造、窖藏和销售。收购1847酒庄，对约翰来说，是找到一个靠谱的“继父”;对王智太来说，倒也是找到了一个理想的“继子”。

    　　“礼义”和“文明”

    　　酒庄的文化交融

    　　酒庄姓了王，但是“老庄主”夫妇还在干着原来干的事情。园艺师、酿酒师们依然各就各位，仿佛一切都没有变。

    　　如何管理一个酒庄?王庄主的看法是：这个问题首先是如何处理好和酒庄员工的关系，“你要想干成一个事儿，如果大家都支持，不就成功一半了吗?”

    　　王庄主是山东人，山东人重礼义。他把“礼义”成功地从山东搬到了阿德莱德。酒庄里的本地人习惯叫他“阿瑟”，阿瑟总有惊喜带给他们。

    　　“阿瑟心细。每次回国都要带些小礼物给我们。”会计师说。

    　　“阿瑟是个可以信赖的人，还会和我一起采葡萄。唯一遗憾是酒量稍小点。”园艺师说。

    　　“阿瑟很公道。从不赊欠我们的工资。”附近的帮工们说。

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    　　“阿瑟是好人。”这是约翰的太太苏的总结陈词。老两口2012年结婚47年的纪念日，对1847酒庄的老庄主来说，47这个数字快赶上金婚、钻石婚的概念了。阿瑟没忘记，组织了活动，订制的蛋糕上插上47朵鲜花，请来年轻的中国员工，用英文歌为老庄主夫妇献上祝福。苏的眼泪“唰”一下就出来了。

    　　在阿瑟的眼中，这些澳大利亚人也很可爱。在他感动外国朋友们的同时，那些金发碧眼的朋友也感染着他。要描述1847酒庄，“和谐”大概是一个用得着的词汇。

    　　“罗宾说他自己一辈子就会干三件事，喝酒、钓鱼、种葡萄。他还真有点山东人的味道。”阿瑟很喜欢胖胖的园艺师。

    　　“约翰和苏的风格，我觉得就是挺拔不屈。他们做事也很厚道，生怕有哪个地方对不起消费者。要我评价，这很文明。”阿瑟不想太赞美外国人，但外国人有外国人的长项，“为啥在这里，一个家族企业通常都能做上百年?我们中国人老话讲‘仁义礼智信’，他们做到了‘信’。很多时候，我们反而没做到。”

    　　“传统”与“内功”

    　　安身立命之道

    　　阿瑟不仅是个“中国好人”，在约翰们眼中，他还是个很勤奋、很高效的人。

    　　从约翰的爷爷那辈开始，他们就想扩建自己的酒窖，约翰干了几十年，愣是没干成。这事儿让阿瑟干成了，2012年初，阿瑟开始建大酒窖。约翰兴奋得马上开车拉着阿瑟跑到附近的一处山坡上，他在这里埋了几卡车石头——准备用来扩建酒窖的，准备了很久，也闲置了很久，终于派上了用场。

    　　比起之前，王庄主的酒庄还多了两个葡萄园，现在他有65公顷供他驱驰的葡萄园，每年都造出50多万瓶品质上乘的酒庄酒来。从不拖欠薪水的风格，让每年采摘季来打工的本地人非常高兴;同时，王庄主在中国国内设的8个销售点，常常面临供不应求的状况。这些事情，是“前阿瑟时代”的1847酒庄都没有碰到过的;之前，他们力求做一款好酒，赢得圈里的认可，事实上他们做得不错，只是在澳大利亚红酒帝国崛起的大势前，他们的“江湖”风格多少会显得有点保守。

    　　“法国、意大利是红酒世界的老牌帝国;而澳大利亚、智利和美国正成为这个领域崛起的新帝国。”王庄主在阿德莱德的篝火之夜煮酒论英雄。

    　　小“江湖”组成大“帝国”。1847酒庄在当前的红酒江湖上不是传说中的大门派，不是少林和武当“但是，不代表我们没有独到的内功心法”。王庄主在北京的高楼大厦里对记者再次聊起这个话题依然有股子豪气，“约翰他们的传统依然值得尊重。我们要做‘透明’的红酒，端起一杯酒，我们就能知道它来自哪个葡萄园、出自哪位酿酒师、从哪个橡木桶流出。我们愿意让消费者和葡萄园有一次亲密的接触，让他们看到葡萄酒的前世今生。”