我们知道许多自然条件会影响咖啡的风味,比如海拔、地形、降雨、气候、土壤等。不同区域的咖啡风味会不同,甚至不同的农场的咖啡也会不同。立即咨询>>
今天我们就来盘点一些西语国家的咖啡产地,看看每个产地的咖啡有什么特征。感兴趣的盆友们看过来吧~
巴拿马
巴拿马拥有中美洲理想的农业气候条件,并且以种植野生的、芳香的和风味多样的咖啡而闻名。巴拿马海拔较高,常年有海洋风吹且火山土壤丰富,这样的环境铸就了著名的Geisha。
代表咖啡:博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(Cafe Volcan Baru)、艺伎(Geisha)
危地马拉 立即咨询>>
瓜地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而著称,20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。危地马拉著名的咖啡当属安提瓜。口感柔滑、丰富,具有烟草味,于芳醇中略含炭烧味,就好像巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称为"香烟咖啡"。
代表咖啡:安地瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)、阿蒂特兰湖(Lake Atitlán)、科万(Cobán)、、弗赖哈内斯(Frijanes)、圣马科斯省(San Marcos)
尼加拉瓜
自19世纪初进入尼加拉瓜后,咖啡便在该国经济中起到重要作用。咖啡成为该国出口产品中的资源,并为40000多个咖啡生产商提供了经济机会。尼加拉瓜是高海拔国家,降雨量充沛,火山土壤丰富。
代表咖啡:西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚(Nuevo Segovia)
萨尔瓦多 立即咨询>>
咖啡种植一直都是萨尔瓦多的经济支柱,有时咖啡贸易在出口总收入中的比例超过50%。萨尔瓦多从19世纪早期开始培育咖啡树,到 1880年,咖啡豆成为该国唯一的出口农作物。该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸,风味特色是均衡度极好,是中美洲的特产。
代表咖啡:匹普(Pipil)、帕克马拉(Pacamara)
哥斯达黎加
1720前后,咖啡进入哥斯达黎加,到19世纪初,咖啡的总收入超过了烟草,糖和可可。哥斯达黎加多火山土(微酸,非常肥沃),造就了口感平衡,柔滑,芳香的咖啡。
代表咖啡:多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(Tres Rios)
洪都拉斯 立即咨询>>
2012年,它成为世界第七大咖啡生产国。在咖啡园里,因为种植地属于山区,所以人们用手采摘咖啡豆,之后小心地处理加工,以求出产更加优质的咖啡豆。洪都拉斯味道整体均衡,酸和苦都不强势,两者之间的平衡较优秀。因此洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡,也可以作为单品来冲泡,用洪都拉斯咖啡做拼配意式浓缩则更会有令人称赞的风味展现。
代表咖啡:Typic、Bourbon、Caturra、illa Sarch及Lempira
墨西哥 立即咨询>>
墨西哥的咖啡主要来自小农场,全国约有100000多名咖农,并且这一数字还在不断增长。它是有机咖啡生产国。瓦哈卡洲,韦拉克鲁斯洲, 和恰帕斯洲的咖啡农场收获的咖啡豆酸味明显。墨西哥咖啡豆密度较大,因此非常适合深度烘焙和用于咖啡豆的拼配。
代表咖啡:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴尔(Liquidambar MS)
波多黎各 立即咨询>>
波多黎各咖啡自1736年引入波多黎各后便迅速发展起来。很早便长年来受到欧洲皇室与贵族的喜爱,并且为教廷指定饮用之御用咖啡,为国际咖啡评鉴师公认为世界排名第三的咖啡。19世纪有一段时间,它成为世界第六大咖啡生产国。波多黎各的尧科咖啡它的酸性非常稳定,颗粒饱满、风味俱全、芳香浓郁。
代表咖啡:尤科特选(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)
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