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从民以食为天悟到不忘初心

2018-12-07  来源:内刊
 从民以食为天悟到不忘初心

\韦静雯 (南宁前途 总经理办公室)

 

在城市里六年来的上班经历,在早已熟悉了钢铁森林里快节奏生活的同时,我们也常常麻木于此。早晚两点一线的生活,要完成三餐也是按惯例做饱腹式的“填充运动”罢了。早餐外卖,中餐也是外卖,至于晚餐嘛……因为我跟我爱人俩人上班地方不同,而晚上他通常会接了我才一起回家,我们俩堵完车回到家常常已经快到8点一刻,这时候再去做饭菜,只能让肚子等着招罪。想想可不能饿坏了肚子,就这样总是三天两头的跟他在外边儿和着一起草率的解决晚餐。

 

因为身边很多人都是这么过,并没有觉得自己是特殊的。直到今年国庆我跟着爱人回到他的家乡——江西吉安市碧溪这个小镇上。提起这个地名可能很多人不知道,可我们在老家的楼顶上望去,10公里外就是罗霄山脉最有名的中段山脉——井冈山,这名字就无人不晓了。井冈山的森林覆盖率为81.2%,年平均气温14.2度,至今仍保留众多人迹未至的大片原始森林,井冈山为地球上同纬度最丰富的生物区分地之一,植物、动物区系复杂,区系成分繁多,生物资源特别丰富。在这个奇特的自然环境里,成就了革命根据地的建立,点燃了“工农武装割据”的星星之火,也造就了现在纯净而真诚的人文环境。

 

    国庆七天,天气晴朗,心情极佳,不用想事儿。对,我们就是回家度假来了!可不,这一回家,家乡里的公公婆婆可把“民以食为天”表现得淋漓尽致。长那么大,还真的第一次感受到人类对于食物发自本能的渴望,食物自身强大的魅力,以及第一次对食物产生强烈的敬仰!

 

回到家的一大清早,床边飘来香喷喷的炖肉味,随之而来是婆婆的叫早服务。我们认真的洗漱完后准备下楼迎接清晨第一道阳光的路上就被一桌子丰盛的早餐给“劫”住了,桌上六盘菜围摆在一起。有红烧野猪手、腌萝卜香猪肉炖汤、芹菜炒卤牛肉、蒸土鸡蛋羹、清炒油麦菜、辣椒爆炒自种毛豆。每次陪爱人回到老家最开心的不只是可以品尝到家里人准备的可口营养的饭菜,更开心的是一边大口大口的吃饭,一边儿跟公公婆婆讨教桌上各式各样菜式的具体做法。

早上的油麦菜很清甜,油多而不腻,婆婆解释到:“这是因为油是自家种的菜籽,拿去让人榨成的菜籽油,用它来炒青菜就会清甜而不油腻”。公公卤的牛肉,光是白切的都很好吃,公公解释道:“那是因为是村里人自己养的黄牛,都是放养在山头上吃草,味道自然比我们常吃的水牛肉要更结实且带清草香,卤的时候甚至不用任何佐料,再跟营养大王芹菜相结合,一荤一素那就一个“绝”字!”说完,我赶紧夹了两片牛肉放在嘴里,闭上眼睛,好似看到牛儿在山上悠然吃草一般的自在。毛豆是婆婆自己种的,辣椒也是自家种的,再用上自家种的菜籽油来炒,菜式微辣清甜还很爽口,活活一道下饭好伴侣。还有这边吃的猪肉都是山上的野猪,因为以前村里的庄稼经常被野猪破坏,所以之前政府还出文呼吁大家抓这个经常捣蛋的坏蛋。所以镇上,以及附近的村子都兴买野猪肉来做菜,野猪都是在原始森林里行动,这山珍的肉固然结实而鲜美。在村里在镇上,几乎没有人会常吃饲料养的鸡鸭鱼猪,就算是生活在山珍资源富饶环境里的他们,对于山珍的热情,一分都不会减少。常听公公婆婆讲,捕猎人经常宰了一只两只野猪,或者养牛户宰了一两头黄牛没运出到镇上的村口(赶圩的镇上)可能就被哄抢着卖完了。就算是他们趁天亮前运到了镇上,像这样的量不用半小时的时间也就都被抢卖完。想想这景象,咱们在城里实在难见到,更别提能在平时的餐桌上能吃到山珍了。

 每当这个时候,面对我这个外地媳妇儿一边开心用餐,一边虚心请教,公公婆婆都会骄傲的娓娓道来每一桌菜的做法和材料来源,一边笑得合不拢嘴且疼爱有加的看着你让你多吃点再多吃点,恨不得让你这几天在家里能长几斤肉再回到工作岗位上。很享受这个过程,满足于公公婆婆充满爱的三餐,也让他们享足了我们对菜品和味道大大的赞扬 ! 吃饱饭,我笑着轻轻说了一声:“这里的人把吃看得好重啊!“婆婆及时打住了我的感叹,她看着我,很坚定的说:“对于食物,我们不是看得重,是因为在我们这“食”排第一! 正所谓国以民为本,民以食为天嘛。” 说完她看了一眼时间,笑着说:“好啦!我该去买中午的菜了,你们中午想吃什么?“

 

网上常常有人说,励志要把生活过得精致。口红能买YSL就不会买杂牌,能买名牌包包就不去网上找。都说女人的“包“治百病,依据每天不一样的心情,就要搭配不同款式的包包;都说男人的手表能体现身份,表的款式怎么样,也就可以从侧面反映出男人的品味等等。人类对精神与物质的需求固然不能少,但是婆婆的这句话,道出了人类对于食物最原始的追求,深深的打动了我。原来我们都在城里生活了太久,早早沉溺于快节奏,竟忘了有多久没在家里为自己,为爱人细细挑选材料,做一顿细腻饭菜了,多久没为这样的精致生活去付出过精力了。婆婆经常知道我们又在外面用餐,就免不了挨一阵唠叨。短期吃快餐看起来没毛病,但是长期靠这些东西充斥着自个儿的肠胃,不管从中医、西医的角度横竖都不会是好事。我想呼吁咱们长期生活在钢铁森林里的同事们,咱们就算是被这森林包围着,也要时刻保持一颗纯真且有追求精致的心。因为我们拼命拼命地赚钱,不就是想让自己生活的更好更健康么?而想要有强壮的体魄,肯定少不了良好的睡眠和健康的饮食。有时间多多回家陪爸妈,陪爱的人做饭,吃饭。为营造一个更精致的生活努力,不忘初心!

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