在欧洲国家中，人口8000万的德国每年扔掉的食物达1500万吨，价值约合200亿欧元，成了“欧洲浪费冠军”。为了鼓励人们减少食物浪费，柏林两名女生发起了“晚餐交流会”，她们利用超市过剩的食物来烹制美食，并在市内不同地点如画廊举办大聚餐。(法新社)
赫尔辛基郊外这个储存室内有快过期的酸奶、包装纸还未拆开的冷盘、奶酪、面包、水果、蔬菜和饮料。这间储存室常年保持摄氏6度，从中获得食品或留下食品的人只须在门旁留言板上登记即可。
(赫尔辛基法新电)为了保护环境、节约稀有资源，北欧国家芬兰首都赫尔辛基郊外一住宅区的居民推行一项计划，他们设立公共食品储存室，分享多余的粮食、水果、奶制品等。
该住宅区一家公关公司的老板杰卡·帕尔特宁最近从商店买回一袋小柑橘，他发现太酸了，不合其口味。不过，他没有把这些柑橘扔掉，而是把这些柑橘带下楼，放在公寓楼下的公共食品储存室内，同喜爱柑橘的邻居分享。
为了节约食品，减少食物浪费，该居民区的200名住户，发起了这项活动，已经实行了4个月。这类似于人们采取的一些环保生活，如正在全球风靡的共乘汽车、利用垃圾制造肥料、在城市以脚踏车代步等。
赫尔辛基郊外这个储存室内有快过期的酸奶、包装纸还未拆开的冷盘、奶酪、面包、水果、蔬菜和饮料。这间储存室常年保持摄氏6度，从中获得食品或留下食品的人在门旁的留言板上登记。51岁的帕尔特宁说：“你可以写上你的门牌号，可以写上你带来或拿走的东西，或者你希望要什么东西。你还可写上留言。”
在面簿(Facebook)上还可以查到最新的食品储存情况。这项活动不是法律规定，完全建立在居民的互相信任上。
帕尔特宁说：“从上周开始，我们可以将自己做的多余的食品放在那里，但必须要说明其成分。如果谁撒了谎，或者有人吃了生病了，谁就要负责任。”
这个主意是44岁的萨伏宁想出来的。两年前他在网上提出了这个想法，得到了该住宅区居民和芬兰食品研究中心的支持。
芬兰食品研究中心研究员卡塔指出，人们辛苦生产食物，然后就把它们丢弃，这对地球环境是沉重又毫无必要的负担。他称赞萨伏宁的共享食品计划，认为这是前瞻性的构想。
芬兰家庭一年扔掉的食品达13万吨，对保护环境十分不利。然而这项活动还有些要改进的地方，如迄今只有十来人在留言板上写上自己的意见，不少拿走食品的人什么都不写。有些老人觉得，拿别人的食品不太光彩，所以不愿留言。
活动开展4个月来目前还很难断定，是否减少了居民的食品开支。萨伏宁认为这并不是最重要的。“经过一段时间后，这项活动可以产生一种社团精神。人们见面后可以互相打招呼，还会称赞对方昨晚做的面食味道真不错。”
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