【英式美食篇】英国好吃的炸鱼薯条
今天,我们来到第一站——英国伦敦。
说到英国美食,很多小伙伴可能会皱起眉头,毕竟“黑暗料理大国”声名在外,连英国人自己也总自嘲没有饮食文化,和法国菜及意大利菜等欧洲国家的饮食相比,英国饮食的菜肴种类较少,食材和料理方法的种类也较少,所以世界上有“难吃”的刻板印象。
那么,正宗的英式餐饮是怎样的呢?真的是“黑暗料理”吗?一起跟着前途君去伦敦康康吧~
炸鱼薯条(Fish & Chips)
Fish & Chips对英国人的重要性,不亚于北京人对豆汁、武汉人对热干面的感情,旁人或许没法理解,但它就是日常生活不可缺少的一部分。
据英国《泰晤士报》报道,一帮“丧心病狂”的科学家,专门研究高重力环境下,炸薯条是不是更好吃。
为此他们花了十几万专门设计了一台机器,中间是油锅,周围是传感器。又花了十几万租下训练宇航员的重力离心机。实验在各种重力下炸薯条。结论就是,土豆的表面酥脆程度,在重力之下炸出来的更加好吃;所以,三倍于地球重力的土星环境下炸出的土豆一定会比地球上炸出的好吃!
世界各国人民最大的疑问就是:炸鱼薯条真的好吃吗?
听说,地道的炸鱼薯条真的会让人吃完感动到流泪,也让你踏实地明白之前吃的都是假的。至于是不是真的好吃,有机会去伦敦的话一定要尝一下哦!
周日烤肉(SUNDAY ROAST)
如果说法国最出名的是鹅肝,中国最出名的是烤鸭,印度最出名的是各种咖喱的话,那么在英国,除了圣诞节那一顿大餐之外,最深入人心的大概要数那隆重的SUNDAY ROAST(周日烤肉)了,这是英国继炸鱼和薯条之外的著名传统菜,也是传统英国家庭的周末大餐。
按照英国人传统,周五要吃鱼和薯条,星期天则吃周日烤肉,这两个习俗都与宗教有关。从前罗马天主教徒及英国国教徒在周五不吃肉类,以鱼替代,于是有了鱼和薯条;而这些教徒在周日礼拜前禁食,礼拜结束后则吃顿大餐,这顿大餐就是周日烤肉。
周日烤肉通常就是烤的猪牛羊中的某种肉,配以约克郡布丁(Yorkshire Pudding)、几种煮的蔬菜以及土豆,并且浇以勾了芡的肉汁,一般酒吧的周日菜单里面都有烤肉。