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豆知識 | 你知道日本学校的供餐吗?(上)
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  日本实行九年义务教育制度。从小学到初中,除了免交学杂费之外,还半免费性质地向学生提供一顿营养午餐,这就是日本的「給食」制度。

 日本学校供餐最早可追溯到1889年,但大规模地推行是在二战之后。1952年日本的小学开始实施学校供餐,1954年通过的《学校供食法》以法律的形式制定了学校供餐的规则和体制,并将初中也纳入供餐范围。

 战后初期至上世纪五十年代,日本的供餐食物鲜明地折射出了时代背景。一起看看不同时期都有哪些餐品吧~

 


   1889年(明治22年)饭团、烤鱼、腌菜。

 据说日本最早的学校供餐起源于山形县鹤岗町的私立忠爱小学,小学里有一块纪念碑,上面刻着【最早提供餐食的学校】。自此,学校供餐渐渐在日本广泛展开。

 


   1923年(大正12年)肉末时蔬焖饭、味增汤。

 


   1927年(昭和2年)米饭、烤鱼、菠菜汤。

 当时,为了营造在家里吃饭的气氛,用的是陶器碗碟。

 


 1942年(昭和17年)面疙瘩味增汤。

 战争开始之后,1941年左右全国开始闹饥荒,很多地方的供餐都做不下去了。

 


 1945年(昭和20年)牛奶、鲑鱼罐头和进口菠菜的味增汤。

 这一年,虽然战争结束了,但还是存在粮食不足的情况。彼时的小学六年级的学生几乎跟如今四年级的学生一样的体重。

 


 1947年(昭和22年)脱脂奶粉牛奶、西式番茄炖菜。

 1946年,政府颁布了《学校供餐普及奖励》政策,东京、神奈川、千叶的学校开始实施。

 1947年,学校供餐被大力推广,全国城市里的300多万学生都是供餐对象。那时开始使用美国援助的脱脂奶粉。

 1949年,收到了从联合国儿童基金会赠与的脱脂奶粉。

 

 1950年(昭和25年)面包、可乐饼、牛奶、沙拉、浓汤。

 1950年,开始使用从美国进口的小麦粉,实现了八大城市全体小学生的学校供餐。

 

 以当时的条件来说,日本的学生们似乎已经被相当“优待”了,那么学生们真的喜欢这些供餐吗?请持续关注后续的推送~

 


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