听魅力藤校康奈尔学姐讲全美TOP1食品科学专业全貌-新东方前途出国

就读院校：康纳尔大学 

就读专业：食品科学专业 

个人背景介绍

国内本科：北京工业大学食品质量与安全专业2年 

美国本科：转学获得美国宾州州立大学视频和农业科学专业双学位 

美国研究生：康纳尔大学食品科学系感官科学专业录取 

1#五百强企业工作经验让我受益匪浅#

首先简单介绍一下我自己，我本科曾经在北京工业大学就读两年，专业是食品质量与安全，随后我转学到美国宾州州立大学并完成了食品和农业科学专业的双学位。 

而我第一年的研究生申请并不是特别顺利，没有拿到自己理想的OFFER，所以我决定先去工作积累经验。我比较幸运，先是在美国的创业公司Mami’s Gelato 从事食品科学家的工作，随后在世界五百强Compass group（中国）担任重点客户的品控经理一职。同时收到了康奈尔大学的食品科学系的录取通知，研究方向是感官科学。 

2#康奈尔大学的独特之处# 

首先，在我看来，康奈尔的排名是非常具有优势的，它在US news上的综排是14位，排名还是相当高的；其次，康奈尔大学是常春藤联盟，藤校本身就非常具有强大优势。尤其是在找工作的时候，我觉得藤校会使简历更加添彩；还有，康奈尔大学会为大家提供一个非常好的平台。一个好的平台可以开阔大家的眼界，提供丰富的资源，这些都是其他学校所不能相比的。 

康纳尔大学独特之处的具体表现 

1、排名—US news上的综排是14位相当高
 

2、常春藤联盟成员—藤校本身就非常具有强大优势，尤其在找工作时候更明显 

3、良好的平台—开阔眼界，提供丰富资源 

3#康纳尔大学的优势#

康奈尔大学的食品科学系是农学院的一个分支。大家可能都知道康奈尔大学是一个私立大学，但大家不知道的是这个私立大学底下有四个公立的学院，而食品科学系所在的农学院就是一个公立的学院。其余的三个公立学院分别为，人类生态学院(Human Ecology), 劳动关系学院(Industrial &Labor Relations at Cornell University)和兽医学院(Veterinary Medicine at Cornell University)。公立学院的好处就是学费会相对来说低一些。 

康奈尔大学的研究机会也非常多。康奈尔大学食品科学系拥有的教授人数是全美最多的，大概有41位，而其他大学大概只有10-20位。而且每个教授的研究方向都会有细微的差别，因此研究方向涵盖的非常全，可以说康奈尔大学的食品科学系没有自己的短板。大家在网站上查找到各个教授的邮箱，然后可以给他们发邮件询问今年的研究方向，以我的教授导师Terry Acree为例的话，他的研究领域是食品化学和感官科学，研究方向是食品和味道化学、酒品质量以及分析仪器。这些相关信息在官网上都可以查到。 

想申请康奈尔大学的小伙伴 

有什么要注意的地方呢？ 

康奈尔大学的食品科学系在申请的时候，要考虑好以下两点。一个是伊萨卡（Ithaca），一个是日内瓦（Geneva）。伊萨卡是康奈尔大学所在的城市，而日内瓦这座城市距离伊萨卡大概一个小时的车程。日内瓦是原来康奈尔大学食品科学系的所在地，由于学院楼重新翻修，所以现在食品科学系基本上都已经搬到伊萨卡了。而在日内瓦还留有一些大型的工业仪器，所以有一些教授要做实验的话，可能还是要领着学生回到日内瓦原来的实验室。冬天的时候要想去日内瓦的话，需要做班车，条件相对来说比较恶劣。康奈尔大学位于纽约州，但是离纽约并不近，开车大概要4个半小时。伊萨卡这个地方可以用荒无人烟来形容，地势也十分险峻，坡非常多。所以选择的时候，大家要考虑一下康奈尔大学的地理环境。 

康奈尔设置的课程非常好。所有研究生都必须要修四类课程，FDSC 6000 seminar, FDSC 6010 principles and application of food science and technology, FDSC 6060 food science grad student research hour , FDSC 6950 current reading in food science。 

第一类是食品科学论坛，这门课程学院会请食品科学行业最牛的大佬，包括领军人物，知名教授等等，前来进行演讲。大家可以获得最前沿的食品科学技术、知识以及趋势等信息。除此之外，还可以和这些大佬进行沟通，建立良好的关系，为以后找工作提供很好的平台。 

第二类和第三类课都是考察研究生阅读paper、理解paper的能力。包括做ppt，把paper里的核心思想、实验技术以及实验结果展现给大家。导师给的一些paper，学生可能之前都没有读过也可能并不是所熟悉的领域，但却需要学生用自己的语言为大家讲解清楚，这样看来这两节课是非常历练人的。 

最后一类是根据自己的研究方向，必须选择一门有关于自己研究方向的专业课。这个就类似于深入学习的小班课程，最少大概5-8个人。在跟教授沟通的过程中，教授会给学生带来很大的启发。我觉得这四类课是康奈尔大学食品科学系的灵魂。 

还有一点比较吸引我的就是，康奈尔大学除了食品科学系的课程以外，我也可以选择其他学院课程，比如说金融课程或者编程课程等。只要每学期不大于21分，选什么课程都可以，这些课程都可以开拓学生的眼界。康奈尔大学的管理学院非常有名，因此大家就可以选一些MBA的课程，为自己以后的职业管理层打下基础。 

平台好：优质免费的资源平台
 

康奈尔大学有非常优质且免费的资源和平台，这些资源都可以为学生未来的职业提供帮助。 

第一个就是康奈尔大学的食品科学系，每个学期都会举办Advisory council这项活动，这项活动会持续两天。活动的内容是，从康奈尔大学毕业后从事食品科学领域相关工作的知名校友，包括大牛、大佬、领军人物等。这些人每学期会回来给在校大学生提供一些建议，包括给大家提供一些平台，从而扩展了在校生的人脉关系，并填补了书本中未涉及的社会信息。 

第二个就是食品科学系每个学期都会不定期举办workshop，参与者会得到一些证书，这些证书为以后找工作提供很大的帮助。 

第三个就是行业的network和connection。康奈尔大学的校友都是行业里的精英，我觉得这个是其他学校不能相比的。 

第四个是Engaged learning series，这是农学院提供的帮助大家找工作的一个系列项目。每周一次课程，这门课程不光为大家提供了找工作的平台和资源，还有一点比较重要的是，它提供了一个和职业讲师进行沟通的机会。 

最后一个是康奈尔大学食品科学系，还可以提供食品质量安全方面的证书，为大家以后找工作提供帮助。 

求职方面
 

康奈尔大学能够为学生提供哪些帮助呢？