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徐上清
英联邦负责人

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徐上清英联邦负责人

澳洲出国留学旅游酒店管理硕士
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外行看酒店管理专业,一般分为两派。

理想激进派

“学酒店管理好酷好洋气!在灯火辉煌高大上的地方上班班,整天和国际友人打交道,一不经意就能和名人、明星合影留念。”

“是不是每天都可以大鱼大肉,提花咖啡啊?还可以整几瓶酒天上一抛调个cocktail哇?”

万般不解派

“有这个必要到澳大利亚去学怎么端盘子嘛?”

“别人学的专业都是“师”,会计师、律师、工程师,酒店管理学出来是叠被子还是点菜啊,不好意思告诉别人自己学什么,有种愧对父母的感觉。”

众说纷纭。讲酒店行业光鲜亮丽有些夸大其词,讲其苦不堪言难免有些以偏概全。然而,这仅仅是看到了酒店管理专业外表的一部分。究竟,酒店管理真面目是什么呢?

从起源看本质

 

众人对酒店管理专业的理解偏差,大概是因为受“酒店”二字影响太深,从而引发出了各种想象。英文中,酒店是Hotel,而酒店管理被译为Hospitality Management。Hospitality在字典里的解释是好客,殷勤,和酒店无半毛钱关系。如此形似神不似的两个词儿对比,生动地说明酒店管理还有另一层含义。

酒店管理源自于西方,最早来自村庄里的人家热情招待过往的旅客。所以用Hospitality这也代表了酒店管理的本质,以热情和真心为他人提供家一般的温暖。体力劳动当然是泛酒店管理的一部分,但是酒店业所涵盖的远远不止这些,一切为了顾客的舒适的工作都包括在酒店业内。

 

方寸海纳 包罗万象

 

酒店管理学,是以酒店为主体展开研究,对酒店业的运营技巧进行学习与发展,是一个实践性和职业导向型很强的学科。酒店与人的来往分不开,自然酒店业与旅游业也分不开,因此大部分的大学都将酒店与旅游归类于同一个专业,同属商科。

酒店管理的课程包括财务会计、市场营销、人力资源、收益管理、公共关系、战略学、金融分析等等。的确不像传说中只有端盘子、叠被子的技能培训。

人们看不到的酒店后台部门,才是酒店的强大支柱。

例如:

市场部:负责制定酒店发展方针和营销计划

宴会部:策划酒店大型活动及接待

公关部:构建及维护酒店与客户、公众之间良好关系

人力资源部:负责建立、建全公司人力资源管理系统

这些职务不仅要求从业者熟悉服务标准和流程,还要有组织管理能力、经营能力、实操经验。而这些酒店行政职务,才是海外酒店管理毕业生的就业方向。

怎样在此行业平步青云

 

深刻理解行业

有规划才能对自我和行业有深刻的认识,有认识才能为自己找到机会。专业知识和行业理解有机结合,才能作用最大化。

外语强,人脉广

酒店行业,尤其是奢侈酒店,国际化程度高,接触来自世界各地的客人,从业者需要具备国际视野,熟练的外语水平。此外,广泛的人脉圈也是在国际酒店业发展的有力基础。

情商高,能力强

既有有实战经验又有丰富管理的经验,情商高、沟通能力强的复合型人才,备受国际星级酒店的青睐。


来澳洲学酒管

 

前景光明

高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。

根据澳大利亚最新的就业网站SEEK显示,当月酒店和旅游管理人才空缺分别为3862和10889,足以证明旅游与酒店业在澳洲当地的辉煌程度。同时各大学在安排理论课程的同时,也会加进实习环节,确保学生在毕业后快速找到工作,而且有的学校安排的是带薪实习。

在中国,伴随着酒店业的发展,酒店管理专业归国留学生也是前途一片美好。

课程成熟,资源丰富

旅游业是澳洲仅次于农牧业的第二大传统支柱产业。旅游与酒店管理教育得益于这两好的外部环境,已形成了集教学、实习和就业等系列化完善的培训体系。

中长期回报高

发展到中高层的时候,薪酬待遇基本达到国际水平。酒店集团会为你的生活提供各种补贴、培训计划,为个人发展提供更多机会。

高素质 多元化

酒店看中的除了经验外,更重要的是态度与素质。抗压性、学习适应能力、团队精神、反应力、灵活性、吃苦能力等等,得益于澳洲留学经历,这些能力成为成功的垫脚石。 


推荐院校

 

昆士兰大学

Master of Tourism, Hotel and Event Management

蒙纳士大学

Masterof Tourism

邦德大学

Master of Business (Hotel and Tourism Management) Professional

 格里菲斯大学

Master of International Tourism and Hospitality Management

ICMS悉尼国际管理学院

Master of Management (Tourism and Hospitality)

南澳大学

Master of Management (Tourism and Event Management)

埃迪斯科文大学

Master of International Hospitality Management

酒店业绝对不是一个“吃青春饭”的行业,因为随着资历的增加,人脉的积累,工作能力的提升,工作地位会稳步上升。

酒店管理专业毕业后就业选择极广,除了国际性酒店管理集团外,在旅游业、航空业、奢侈品、高端房地产、婚礼策划、宴会策划等行业也是炙手可热。

海外酒店管理毕业生,能管理的不只是酒店。

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