美国本科专业解析之化学-新东方前途出国

化学通常被分为四个领域：有机化学，无机化学，物理化学和分析化学。有机化学研究碳化合物，而无机化学研究其他所有元素。物理化学研究物质的结构和性能。分析化学设计了用于识别和测量复杂混合物各组成部分的程序。

1.有机化学（Organic Chemistry）

又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的结构、性质、制备的学科，是化学中极重要的一个分支。含碳化合物被称为有机化合物是因为以往的化学家们认为含碳物质一定要由生物（有机体）才能制造；然而在1828年的时候，德国化学家弗里德里希·维勒，在实验室中成功合成尿素（一种生物分子），自此以后有机化学便脱离传统所定义的范围，扩大为含碳物质的化学。自然界里面有很多物质可以作为潜在的药物开发原料，而有机化学家要做的就是确定分子结构，然后对其进行修改以增强分子的药理活性和特异性，同时降低副作用。

就业：由于有机化学的专业特性，该专业毕业生主要是在依赖于研究与开发（R&D）的相关企业里面从事基础研究和产品开发的工作，例如医药、生物技术、石油、消费品等企业。另外，也可以在 P&G 等企业从事消费品（例如化妆品、洗发水等）的研发工作，或者在学校担当教授。

2.无机化学（Inorganic Chemistry）

无机化学是除碳氢化合物及其衍生物外，对所有元素及其化合物的性质和它们的反应进行实验研究和理论解释的科学，是化学学科中发展最早的一个分支学科。一氧化碳、二氧化碳、二硫化碳、氰化物、硫氰酸盐、碳酸及碳酸盐等都属于无机化学研究的范畴。

就业：无机化学方向的毕业生可以在与无机材料相关的企业里面从事研发工作，例如矿业、微芯片制造、陶器制造等；也可以在政府机构如国家能源局、环境保护局、航天航空研究所等从事项目管理的工作，例如研究如何从废水中回收金属，给予企业相关的指导建议，提高环境的可持续发展能力。

3.物理化学（Physical Chemistry）

物理化学是在物理和化学两大学科基础上发展起来的，以物理的原理和实验技术为基础，研究化学体系的性质和行为，发现并建立化学体系中特殊规律的学科。它以丰富的化学现象和体系为对象,大量采纳物理学的理论成就与实验技术,探索、归纳和研究化学的基本规律和理论,构成化学科学的理论基础。物理化学的水平在相当大程度上反映了化学发展的深度。随着科学的迅速发展和各门学科之间的相互渗透，物理化学与物理学、无机化学、有机化学在内容上存在着难以准确划分的界限，从而不断地产生新的分支学科，例如物理有机化学、生物物理化学、化学物理等。物理化学还与许多非化学的学科有着密切的联系，例如冶金学中的物理冶金实际上就是金属物理化学。

4.分析化学（Analytical Chemistry）

分析化学主要研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息，鉴定物质中含有那些组分，及物质由什么组分组成，测定各种组分的相对含量，研究物质的分子结构或晶体。

就业：分析化学毕业生可以从事相关的化学检测工作，包括在政府部门担当公务员，负责食品检测、检验检疫等工作，又或者在化学、制药以及生物技术企业从事项目经理。另外，也可以在实验室以及化学仪器供应商等地方负责研发工作，研究、开发和改善各种化学检测仪器，提高这些仪器的使用寿命、效率和精确度。

除此之外，分析化学毕业生也适合担当质量保证专家，确保化学分析仪器得到正确的使用，或者帮助相关人员解决仪器使用中遇到的各种问题。可见，就业可选择范围较广。但是，由于工作多数比较简单、枯燥，薪资也不是很高。

5.生物化学（Biochemistry）

生物化学（又称生理化学）是利用化学和物理化学方法在分子水平上研究有机体的生命现象，即研究分子结构、动植物细胞和细菌细胞的化学变化和物理化学变化，并分析它们的调节和组织。首先是物质交换、食物的分解、向化学能转化并成为细胞物质构成一部分的过程。进一步的研究对象包括催化作用因子，酶（酶科学）及分子信息载体、核糖核酸和脱氧核糖核酸（分子遗传学、基因工程学、生物外科）。这些研究对生物学、化学、医学、物理学的各个领域特别是对生物技术领域有着重大意义。人类生物学专业也是以生物化学为导向的。在药物学、食品技术、营养学等其他学科中，生物化学也是一门基础性的专业。

就业：生物学专业毕业生大多数是在高校和研究机构中工作。此外还可以在制造业，特别是在食品工业、饮料生产、药品制造、洗涤清洁剂制造和肥料、植物保护材料制造业工作。

以下是加州大学圣地亚哥分校（University of California, San Diego）生物化学专业的课程设置：

Lower-Division Requirements

General Chemistry (CHEM 6A, 6B & 6C or 6AH, 6BH & 6CH)

General Chemistry Laboratory (CHEM 7L or CHEM 7LM)

Physics (PHYS 2A, 2B & 2C or 2D)

Physics Laboratory (PHYS 2BL, 2CL or 2DL)

Calculus (MATH 20A, 20B, 20C & 20D)

Organic Chemistry (CHEM 40A, 40B & 40C or 40AH, 40BH & 40CH)

Organic Chemistry Laboratory (CHEM 43A or 43AM)

Upper-Division Requirements

Physical Chemistry (CHEM 126 & 127 Recommended, CHEM 130-132 Acceptable)

Inorganic Chemistry (CHEM 120A)

Biochemistry (CHEM 114A, 114B, & 114C)

Required Laboratory Courses:

Analytical Chemistry Laboratory (CHEM 100A)

Organic Chemistry Laboratory II (CHEM 143B)

Physical Chemistry Laboratory (CHEM 105A) and  

Protein Biochemistry Laboratory (CHEM 108) or Recombinant DNA Laboratory (CHEM 109)

Laboratory Elective (Select 1 of the following courses):  

Instrumental Chemistry Laboratory (CHEM 100B)

Advanced Physical Chemistry Laboratory (CHEM 105B)

Protein Biochemistry Laboratory or Recombinant DNA Laboratory (CHEM 108 or CHEM 109)

Advanced Inorganic Chemistry Laboratory (CHEM 123)

Organic Chemistry Laboratory III (CHEM 143C)

Molecular Design and Synthesis (CHEM 143D)

Reading and Research (CHEM 199): 8 units with of research with the same instructor may be petitioned to fulfill one elective lab.

Biochemistry Electives (Select 2 of the following courses):

Physical Chemistry of Biological Macromolecules (CHEM 113)

Molecular and Cellular Biochemistry (CHEM 114D)

Chemistry of Enzyme Catalyzed Reactions (CHEM 116)

Pharmacology and Toxicology (CHEM 118)

Bioinorganic Chemistry (CHEM 125)

Bioorganic and Natural Products Chemistry (CHEM 157)

Structural Biology of Viruses (CHEM 164)

3D Electron Microscopy of Macromolecules (CHEM 165)

Medicinal Chemistry (CHEM 167)

Drug Synthesis and Design (CHEM 168)

Signal Transduction (CHEM 221- enrollment with instructor consent)

Applied Bioinformatics (CHEM 280- enrollment with instructor consent)