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武琳琳英国部经理

英国美食
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 说到圣诞节,大家是不是自然想到了丰盛的圣诞大餐呢?

 

英国的圣诞大餐极其丰富,包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。据说吃圣诞火鸡这个习俗,已有300多年历史。一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤

除了最重磅的圣诞火鸡,英国人传统的圣诞美食还有:熏三文鱼,蛋奶酒,热红酒,看完了这些圣诞美食,接下来就是圣诞甜品~虽然英国以暗黑料理著称,但是小编可以拍拍胸脯保证,英国的甜品,颜值和味道还都是很在线的!

 

圣诞百果馅饼

 

圣诞百果馅饼的内馅由蔓越莓、苹果等多种果干、白兰地及英式香料混合而成,口感甜而浓烈。由于添加了白兰地酒的成分,吃完之后会带给你节日的小晕眩喔。

 

苏格兰酥饼

 

苏格兰酥饼一种非常传统的英国食物。它虽然叫做 shortbread 但并不是 bread,而是一种很紧实的饼干,类似于中国的桃酥。每逢圣诞节,英国人会提前采购满满一大桶的 shortbread 作为英国年货

 

圣诞木桩蛋糕

 

在很久以前,人们在圣诞节时会到树林里砍伐好足够的木材(Yule-log),带回家填在壁炉里,并从圣诞夜起保持12天的持续燃烧。而现在,取而代之的庆祝方式就是食用这种圣诞木材形状的蛋糕。

 

 

圣诞布丁

 

圣诞布丁Christmas Pudding虽然名字和布丁有点联系,吃起来却是蛋糕的口感。圣诞布丁是英国最具代表性的圣诞食物之一了!主材料仍然是干果和香料,不过特别的地方在于,它们都是用酒浸过的哦!所以一打开盖子,通常闻到的都是浓浓的酒香味,而不是鸡蛋味。

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