苏格兰的国庆日 — 圣安德鲁日2
分类:留学新闻2019-12-04
苏格兰骄傲
除了欢庆外,热情的苏格兰人民也乐意在世界各地传播苏格兰文化和传统美食。要想成为资深苏格兰市民,著名诗人 Robert Burns 怎么能不了解?国菜 Haggis served with neeps (turnips) and tatties (potatoes) 怎么能没尝过?国饮 Irn Bru 怎么能没听当地市民吹捧过?还有那悠扬的风笛声和轻快的 Ceilidh 舞步,怎么能不体验一把?
Robert Burns
译作罗伯特·彭斯,也是那位写出了著名的《友谊地久天长》的杰出诗人,被认为是苏格兰的民族诗人,对苏格兰的文化影响深远。
罗伯特·彭斯被视为浪漫主义运动的先驱,在死后成为自由主义和社会主义的灵感来源,也是苏格兰和散居在世界各地苏格兰人的一个文化偶像。
纪念罗伯特·彭斯的活动中,最著名的当属同样也是苏格兰冬季节日之一的 Burns Night,该节日定于每年的 1 月 25 日。
Irn Bru
1901 年首次制作的 Irn-Bru 以鲜艳的橙色和奇特的风味而闻名。是一款苏格兰碳酸软饮料,通常被描述为“ 苏格兰的另一款国酒”。(苏格兰国酒为苏格兰威士忌)
有人说它尝起来像香槟可乐,有人说像橘子味泡泡糖,也有人说像橘子汽水。但不可否认的是,被狠狠吐槽过的 Irn Bru,后来很少才能喝到了。
Scottish Tartan
苏格兰格纹英文叫做 Tartan,是指由彩色的直、横条纹交错构成的图案。传统的苏格兰格纹是很有意义的,它代表了不同的家族,每一个姓氏家族都会拥有特定格纹。
这些由 16 世纪高地部落创作的格子图案,不仅影响着英国的传统衣着,还为全世界的时装设计师提供源源不绝的灵感。
举两个栗子:
Royal Stewart tartan
最有名的苏格兰格纹,起源于当今英女王母系的 Stewart 家族
Burberry: Nova Check
苏格兰格纹与时装的邂逅
Haggis
苏格兰国菜 Haggis,直译作哈吉斯。
它实际上是羊杂碎,制法是先将羊的胃掏空,里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺,再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等制成袋,水煮约三小时,到鼓胀而成。
如今餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉,只留下羊杂给客人享用。一般与马铃薯泥和芜菁甘蓝泥(neeps and tatties)以及一杯苏格兰威士忌(dram)一起食用,风味独特。
Haggis 被称为苏格兰“国菜”,一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特·伯恩斯 1787 年创作的《Address to a Haggis》一诗的影响。彭斯在该诗中称 Haggis 为“布丁一族的伟大首领”(Great chieftain o' the puddin-race!)。
凯利舞 Ceilidh
凯利舞最早起源于爱尔兰和苏格兰的盖尔人(Gaels)文化,通常是盖尔人的聚会上,人们一边演奏盖尔语的传统音乐一边跳舞。
凯利舞是苏格兰传统舞蹈里的入门级,基本舞步简单易学,大多数情况下是人们在室内伴随富有节奏感的音乐进行的集体舞。而由于凯利舞是集体舞,所以凯利舞的另一大特色就是热闹,几乎每一个参加聚会的人都可以参与进去,大家一起跳舞一起 High!
凯利舞的传统对于苏格兰人来说始终都拥有非常重要的地位,一切围绕着欢快尽兴展开,留下轻快的步伐和迷人的笑容。
