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武琳琳英国部经理

英国点餐Tips 2
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晚饭吃什么

说完了快捷式早餐和早午餐,那我们来一起看看晚餐吧。

正式的西餐厅的菜单一般都会分为前菜(appetizers汤(soup主菜(main course还有甜品(dessert。在这里,有一些主菜也会按照肉来分类,比如分为牛肉(beef海鲜(seafood猪肉(pork羊肉(lamb还有鸡肉(chicken

Appetizer 一般就是一些小菜,比如说用奶酪和蒜香黄油烤制而成的奶酪蒜香面包(cheese garlic bread,用芥花油和海盐炸的薯条(French fries土豆泥(mashed potatoes炸鱿鱼圈(fried Calamari还有蒜蓉大虾(shrimp scampi

汤的话一般可以询问服务员

“What is the soup of the day(今日的例汤是什么?)

其中这些汤品比较常见:

Italian Wedding Soup 是那种有肉丸子的菜汤

Chicken & Noodles Soup 是有鸡肉和意面的汤

Cream Soup 奶油汤

Cream Mushroom Soup 奶油蘑菇汤

Cream Potato Soup 奶油土豆汤

Cream Corn Soup 奶油玉米汤

 

主菜的话可以以肉食为主,也可以以面食为主。

对于肉食动物,主要需要知道的就是牛肉几分熟怎么说了。

Rare 是一分熟,一般会有很多血丝;

Medium Rare 是三分熟,很嫩但是也会有很多血丝;

Medium 是五分熟,嫩度刚好;

Medium Well 是七分熟;

Well Done 则是全熟,可能会有些老。

面食中的意大利面(Pasta)就分为很多种:

细细长长的叫做 spaghetti

黄油宽面是 linguini

千层面是 lasagna

粗纹通心面是 rigatoni

螺旋粉是 fussili

斜切管面是 penne

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