英国点餐Tips 2
分类:海外生活2019-10-12
晚饭吃什么
说完了快捷式早餐和早午餐,那我们来一起看看晚餐吧。
正式的西餐厅的菜单一般都会分为前菜(appetizers),汤(soup),主菜(main course)还有甜品(dessert)。在这里,有一些主菜也会按照肉来分类,比如分为牛肉(beef),海鲜(seafood),猪肉(pork),羊肉(lamb)还有鸡肉(chicken)。
Appetizer 一般就是一些小菜,比如说用奶酪和蒜香黄油烤制而成的奶酪蒜香面包(cheese garlic bread),用芥花油和海盐炸的薯条(French fries),土豆泥(mashed potatoes),炸鱿鱼圈(fried Calamari)还有蒜蓉大虾(shrimp scampi)。
汤的话一般可以询问服务员 :
“What is the soup of the day?”(今日的例汤是什么?)
其中这些汤品比较常见:
Italian Wedding Soup 是那种有肉丸子的菜汤
Chicken & Noodles Soup 是有鸡肉和意面的汤
Cream Soup 奶油汤
Cream Mushroom Soup 奶油蘑菇汤
Cream Potato Soup 奶油土豆汤
Cream Corn Soup 奶油玉米汤
主菜的话可以以肉食为主,也可以以面食为主。
对于肉食动物,主要需要知道的就是牛肉几分熟怎么说了。
Rare 是一分熟,一般会有很多血丝;
Medium Rare 是三分熟,很嫩但是也会有很多血丝;
Medium 是五分熟,嫩度刚好;
Medium Well 是七分熟;
Well Done 则是全熟,可能会有些老。
面食中的意大利面(Pasta)就分为很多种:
细细长长的叫做 spaghetti
黄油宽面是 linguini
千层面是 lasagna
粗纹通心面是 rigatoni
螺旋粉是 fussili
斜切管面是 penne
