澳洲人独特的咖啡文化和习惯
分类:

海外生活

时间:2019-04-08

 去澳洲不久的童鞋们,有没有一个发现:咖啡馆几乎遍布澳洲,但是却很少见到在其他个各国大城市都有的星巴克?细思极恐对不对?

  

其实不用恐慌,这源于澳洲人独特的咖啡文化和习惯。澳大利亚拥有世界上最浓厚的咖啡文化之一。对于澳大利亚人来说,咖啡可不仅仅是一种饮品,更是一种生活情调,甚至可能是生活必需品! 

  

那么,我们来看看澳洲人是怎么喝咖啡的吧:在澳大利亚,喝咖啡是大多数成年人的日常习惯。对于澳大利亚人来说,每天去他们最喜欢的咖啡馆是一件很平常的事(至少在工作日是这样)。要知道,澳大利亚成年人平均每周要喝9.2杯咖啡!所以很多人都会与咖啡师 (Barista)达成一种默契——咖啡师一看到顾客,就知道他的名字,甚至可能知道他将要点什么!大多数澳大利亚人很喜欢这种人际关系,每天早上上班前看到熟悉的友善面孔,再喝杯最爱的咖啡,岂不妙哉?这就是当地咖啡馆的魅力所在。澳大利亚的咖啡馆也是一个社区的中心,人们可以在这里相约,和朋友们聊聊天,再喝杯心爱的咖啡,岂不妙哉。 

  

这种浓厚的咖啡文化也是星巴克在澳大利亚失败的原因之一。澳大利亚人不习惯在大型连锁店里喝咖啡,在这里,他们既不认识咖啡师,也不了解咖啡的口味。 

  

而澳大利亚和咖啡的缘分,要追溯到20世纪50年代,那时,来自意大利的移民将意式浓缩咖啡引入澳大利亚,从那以后,澳大利亚人在热爱咖啡的路上越走越远。澳大利亚的媒体人曾说,每次去北美前,她都会提前排毒,因为排毒引发的偏头痛远比“喝热水瓶里的过滤咖啡带来的痛苦好得多,然而太平洋彼岸的人们似乎都喜欢喝这种咖啡。” 

  

也许这话有些夸张,但确实能代表澳大利亚人对咖啡的执着。大多数澳大利亚人都讨厌美式咖啡,因此咖啡馆里也很少供应,星巴克在澳大利亚咖啡市场的失败就能证明。这家在全球广受欢迎的美国连锁店于2000年挺进澳洲市场,然而没能成功向澳洲人出售他们的超大杯、奶味甜味咖啡,在2008年,星巴克就关掉了澳洲85家店铺中的61家。 

  

对于澳大利亚人来说,在星巴克点“大杯”或者“超大杯”的咖啡感觉很奇怪。在澳大利亚,点一杯咖啡要精简得多。尺寸一般是regular或者large,而且大多数人会选择拿铁、白咖啡、加淡奶油或者豆奶的卡布奇诺。 

  

在澳大利亚,滴漏咖啡很少见,如果你习惯点美式咖啡(Americano),那么你应该会喜欢澳式黑咖啡(long black)。同理,如果你习惯点double,那么记得在点完咖啡后加上“double shot”,比如“long black double shot,类似于星巴克的“Red eye”。 很多澳大利亚人也用“skinny”来表示他们想要脱脂奶或者淡牛奶,。比如“skinny cap”就表示脱脂牛奶卡布奇诺。 

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王蓓澳大利亚新西兰

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 去澳洲不久的童鞋们,有没有一个发现:咖啡馆几乎遍布澳洲,但是却很少见到在其他个各国大城市都有的星巴克?细思极恐对不对?

  

其实不用恐慌,这源于澳洲人独特的咖啡文化和习惯。澳大利亚拥有世界上最浓厚的咖啡文化之一。对于澳大利亚人来说,咖啡可不仅仅是一种饮品,更是一种生活情调,甚至可能是生活必需品! 

  

那么,我们来看看澳洲人是怎么喝咖啡的吧:在澳大利亚,喝咖啡是大多数成年人的日常习惯。对于澳大利亚人来说,每天去他们最喜欢的咖啡馆是一件很平常的事(至少在工作日是这样)。要知道,澳大利亚成年人平均每周要喝9.2杯咖啡!所以很多人都会与咖啡师 (Barista)达成一种默契——咖啡师一看到顾客,就知道他的名字,甚至可能知道他将要点什么!大多数澳大利亚人很喜欢这种人际关系,每天早上上班前看到熟悉的友善面孔,再喝杯最爱的咖啡,岂不妙哉?这就是当地咖啡馆的魅力所在。澳大利亚的咖啡馆也是一个社区的中心,人们可以在这里相约,和朋友们聊聊天,再喝杯心爱的咖啡,岂不妙哉。 

  

这种浓厚的咖啡文化也是星巴克在澳大利亚失败的原因之一。澳大利亚人不习惯在大型连锁店里喝咖啡,在这里,他们既不认识咖啡师,也不了解咖啡的口味。 

  

而澳大利亚和咖啡的缘分,要追溯到20世纪50年代,那时,来自意大利的移民将意式浓缩咖啡引入澳大利亚,从那以后,澳大利亚人在热爱咖啡的路上越走越远。澳大利亚的媒体人曾说,每次去北美前,她都会提前排毒,因为排毒引发的偏头痛远比“喝热水瓶里的过滤咖啡带来的痛苦好得多,然而太平洋彼岸的人们似乎都喜欢喝这种咖啡。” 

  

也许这话有些夸张,但确实能代表澳大利亚人对咖啡的执着。大多数澳大利亚人都讨厌美式咖啡,因此咖啡馆里也很少供应,星巴克在澳大利亚咖啡市场的失败就能证明。这家在全球广受欢迎的美国连锁店于2000年挺进澳洲市场,然而没能成功向澳洲人出售他们的超大杯、奶味甜味咖啡,在2008年,星巴克就关掉了澳洲85家店铺中的61家。 

  

对于澳大利亚人来说,在星巴克点“大杯”或者“超大杯”的咖啡感觉很奇怪。在澳大利亚,点一杯咖啡要精简得多。尺寸一般是regular或者large,而且大多数人会选择拿铁、白咖啡、加淡奶油或者豆奶的卡布奇诺。 

  

在澳大利亚,滴漏咖啡很少见,如果你习惯点美式咖啡(Americano),那么你应该会喜欢澳式黑咖啡(long black)。同理,如果你习惯点double,那么记得在点完咖啡后加上“double shot”,比如“long black double shot,类似于星巴克的“Red eye”。 很多澳大利亚人也用“skinny”来表示他们想要脱脂奶或者淡牛奶,。比如“skinny cap”就表示脱脂牛奶卡布奇诺。 

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