酒店管理
分类:留学新闻2020-12-02
酒店管理(Hotel Management),是指关于酒店,餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合,二者常合称为酒店与旅游管理(Hospitality & tourism Managment),一般仅开设于本科阶段。
课程设置
| 会计原理 | Principals of Accounting |
| 经济学原理 | Principles of Economics |
| 统计学 | Statistics |
| 金融 | Finance |
| 市场营销 | Marketing |
| 管理政策 | Management Principles |
| 度假村游轮及娱乐业务 | Resort, Cruise, and Entertainment Operations |
| 食品生产 | Food Production |
| 营养学 | Nutrition |
| 旅游产业法 | Legal Issues in the Hospitality Industry |
| 食品采购与成本控制 | Food Purchasing and Cost Control |
| 全球旅游地理位置 | Global Tourism Geography |
| 食品服务与布局 | Food Service Layout, Design, and Catering |
| 实习 | Internshi |
