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任爽美本高部主管

酒店管理
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酒店管理(Hotel Management),是指关于酒店,餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论等上与旅游管理在很大程度上重合,二者常合称为酒店与旅游管理(Hospitality & tourism Managment),一般仅开设于本科阶段。
 
课程设置
会计原理 Principals of Accounting
经济学原理 Principles of Economics
统计学 Statistics
金融 Finance
市场营销 Marketing
管理政策 Management Principles
度假村游轮及娱乐业务 Resort, Cruise, and Entertainment Operations
食品生产 Food Production
营养学 Nutrition
旅游产业法 Legal Issues in the Hospitality Industry
食品采购与成本控制 Food Purchasing and Cost Control
全球旅游地理位置 Global Tourism Geography
食品服务与布局 Food Service Layout, Design, and Catering
实习 Internshi
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