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吕安琪美国部后期组长

食品科学-专业简介
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专业简介

食品科学:应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

食品科学跨越各个学科,包括化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。


专业背景

由于食品科学硕士项目的专业度较高,一般申请者背景多为化学、有机化学、物理化学、生物学、微生物学、营养学、以及食物加工等。部分分支如食品工程还需要数学和计算机编程的背景。

 


  • 先修课:推荐General Biology, Calculus, Chemistry with lab, Organic Chemistry with lab, Physics, and Microbiology.

  • TOEFL: 一般要求3.0以上,排名越高对学校要求越高, 如罗格斯大学

  • GPA:建议GPA3.2以上

  • GRE: 一般无最低要求,建议310

  • 科研:加分项,建议学生多参加重量级的食品科学相关实践项

  • 论文:加分项,尤其是国际期刊         

  • 该专业申请前最好套磁,如果没套磁,很难录取!!!

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