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more食品科学-专业简介
分类:专家指南2020-04-12
专业简介
食品科学:应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
食品科学跨越各个学科,包括化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
专业背景
由于食品科学硕士项目的专业度较高,一般申请者背景多为化学、有机化学、物理化学、生物学、微生物学、营养学、以及食物加工等。部分分支如食品工程还需要数学和计算机编程的背景。
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先修课:推荐General Biology, Calculus, Chemistry with lab, Organic Chemistry with lab, Physics, and Microbiology.
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TOEFL: 一般要求3.0以上,排名越高对学校要求越高, 如罗格斯大学
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GPA:建议GPA3.2以上
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GRE: 一般无最低要求,建议310
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科研:加分项,建议学生多参加重量级的食品科学相关实践项
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论文:加分项,尤其是国际期刊
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该专业申请前最好套磁,如果没套磁,很难录取!!!
