食品学专业在日本留学是如何的体验-新东方前途出国

食品营养学

日本的食品营养学专业特点
食物是生命和健康的基础。食物营养学对食品、营养、烹饪三方面进行综合学习与研究。一年级时，学生学习食品学、营养学和烹饪学的基础理论知识，二年级后一般就开始进行专业科目的学习。除了食材的特性、食品的生产加工与储藏安全、烹饪方法等科目，如何预防生活习惯性疾病、肥胖、贫血、骨质疏松等与饮食有关的慢性病、如何增进健康等，都是研究的课题。最近，食品学的研究领域也开始采用化学、物理、生命科学一类的研究方法，对食品的化学结构、食品营养成分分子的机能等进行分析研究。

该学科的一大特点是，大学四年间实习与实验较多。其中包括烹饪学实习、营养学实习、食品卫生学实验等多项耗时较长的实验。由于许多相关课程要用到化学知识，所以很多大学非常重视理科的学习。

选择食品营养学专业的注意事项
通常在二年级时开始进行专业科目的学习，对于食品的化学结构、营养成分分子的机能等课程要求学生在化学、物理等理科方面有一定要求。营养学看似是生活类学科，但对于理科方面也比较看重。

在选择大学时，要调查好该校能取得哪种资格证，以及实习的安排等各种信息。

毕业后的就职
毕业生可凭借大学所学知识与取得的资格证书，获得多种就业机会。

在保健所、医院、学校、福利机构、食品制造研究、食品开发等多个行业，食品营养师和管理师都是必不可少的职位。另外，也有人选择考研继续深造。

保健所、医院、学校、福利机构、饮食业、物流业、销售业、传媒、消费者权益中心