飞行员、配镜师、名厨，看西方学校如何培养专才？-新东方前途出国

不同的职业组成了我们丰富多彩的社会，而优质的人才教育则构建起这些职业背后富营养的生态体系，源源不断为社会的发展输送养料。

为了在未来社会中不被轻易淘汰，近年来许多学子已经不再把目光局限于大众眼中的热门专业，他们希望在学生时代就培养出过硬的专业技术，提早接受良好的职业教育也能让学生在职场中具有更强的竞争力。然而，长期以来我国对职业教育的认可度并不高，甚至很多人还会觉得进入职业院校学习是“低人一等”的表现。

这一点上，国外的教育理念确实领先我们太多，先进的国际教育重视学生学习过程中实践能力的培养，将职业技能与理论知识结合起来，真正做到了让人才和社会接轨。

以孩子的个人兴趣爱好为出发点，以专业的技术人才为培养方向，学生的成长实现了良性循环。学喜欢的专业，做热爱的工作，成为某一领域的专业人才。在这个过程中，学习和钻研的动力更多，学生能够收获的幸福感也更多。

国外有很多看似只是职业教育的学校，其实对人才的录取和培养标准更高，获得学位也需要学生更加用功读书和实践。今天我们就来聊几个国外职业教育的代表，看一看在对实用型人才的培养上，这些学校都是怎么做的吧。

近年来，中国的航空业突飞猛进，全国各地的大小机场成倍增加，国内航空公司对飞行员的需求也随之翻倍增长。由于国内飞行员的短缺，巨大的人才缺口促使了国内航空公司将飞行员的招聘目光放向全球，提供了极具吸引力的薪资待遇和福利。

在国内，飞行员的培训对多数学生来说既陌生又神秘。然而在美国，航空教育历史悠久、世界领先。美国有1400多家培训飞行员的航校，不仅有纯商业性质的航校，也有大学内为教学服务的航校。这些大学的航校专门培养职业飞行员、空中交通管制员或航空业的其他专业人才，同时为同学们提供各种与航空相关的学位和证书的修习课程。

其中最古老的莫过于圣路易斯大学的全美第一所飞行学校。该学校于1927年创建，二战期间为美国训练了很多空军飞行员。如今这所飞行学校成为了今天圣路易斯大学的重要组成部分，其签发的飞行驾照含金量很高，无论在美国还是其他国家都能得到高度认可，最近几年的毕业生尤其受到国际市场的追捧。

圣路易斯飞行学校（周成刚/摄）

崇尚自由的南半球同样有这样的航空学校，位于澳大利亚阿德莱德的南澳大学，以工程科技专业闻名，是南澳州唯 一一所提供民用航空本科学位的大学。根据学校规定，大一课程结束之后，学生可以选择大约220小时的飞行训练课程，飞行训练通过后，即可获得澳大利亚商用飞行员执照。毕业后，可以继续参加飞行装配训练，成为飞行装配师或包机飞行员，进入世界各大航空公司工作。澳大利亚航空、国泰航空、马来西亚航空、英国航空、新加坡航空等公司都很青睐这里的毕业生。

随着人们生活水平的不断提高，对饮食的追求由“吃饱”进阶到“吃好”，厨师这个职业的地位也随之不断地提升，并且获得越来越多的认可和尊重。西方有一所著名的厨艺学校——“蓝带学校”，被誉为世界知名厨师的摇篮。最早的蓝带学校于1895年诞生在法国巴黎，历经一百多年的发展，分校遍布世界各地，每年培养两万多名学员，以其高端的定位和独特的发展路线赢得了全世界的肯定和认可。

蓝带同学在实战课堂里（周成刚/摄）

蓝带学校的日常教学由顶 级厨师负责，他们或来自于米其林餐厅，或曾在重大厨艺比赛中获奖，或赢得过著名荣誉称号。这些名厨大师致力于将经典的法式烹饪方法和时尚的国际烹饪理念传授给世界各国的学员。蓝带学校的学员对厨艺有着发自内心的热爱，每一位学员在自己的操作台前精心烹饪的时候，都像是一位艺术家。蓝带学院校园内窗明几净，别有匠心的陈设和富有设计感的建筑，比起厨艺学校，这里更像是一所艺术院校。

在蓝带学院学习的中国留学生们自豪地告诉我们，烹饪市场需求很大，很多同学还没毕业就已经找到了工作，还有的准备回国创业，中国的西餐和甜点市场也是方兴未艾。

在加拿大教育体系中，除了大家熟知的著名大学、中学外，还有一类叫做College的院校。加拿大的College和国内的大专概念有很大不同，更偏重职业培训，注重技能和动手实践能力。

儿童与少年保健、社区复原、护理学、体育与教练、康乐治疗、西点艺术、制冷与空调技术、音乐与表演艺术、犯罪学……道格拉斯学院提供的课程选择十分多样。

作为加拿大最大的公立高等学院之一，道格拉斯学院提供四种教育服务供学生选择：两年制副学士学位、学术升级、继续教育和生涯培训项目。据介绍，学院的课程都是在市场调研的基础上设置的，理论基础课程和动手实践课程相结合，讲解由浅入深，易于学生理解和掌握。灵活的学制、专业的学科设置以及务实的培养模式，使该校毕业生连年保持高毕业率和就业率，受到越来越多学生和家长的青睐。

像道格拉斯学院这样的院校，加拿大共有150多所，他们大部分都开设两年制专科和四年制本科专业。公立学院基本都是上世纪六七十年代根据所在城市的就业需求建立的，这就是为什么加拿大的“学院”在就业竞争力上要强于“大学”的原因，它们的专业设计都与当地就业环境所需息息相关。学生在校期间可以申请当地公司兼职，不仅有一定的工资收入，还可获得一部分学分累积和工作经验，为未来就业或继续学习打好基础。学校还与多家企业、机构建立合作，甚至为大型企业设置特定专业，学生毕业后可以直接入职。

道格拉斯学院学生学习验光配镜（周成刚/摄）

国外的职业教育对学习兴趣、专业技能、服务精神都有严苛的要求，以就业为目的，让孩子们在某一领域进行专业学习，力争成为技术型人才。然而国内很多家长和同学难以逃离传统的观念，无论兴趣和潜力如何，都倾向选择好就业、薪水高的专业，这种短视的实用主义思想，往往会扼杀孩子的天分和优势。成功的方式各有不同，我们为什么不能让孩子特别一些，走自己的路？

以市场需求为导向的职业教育，为专才的培养提供了得天独厚的条件。市场与教育结合得更加紧密，有利于毕业生学以致用，甚至在读书期间就可以从事相关工作，拿到薪水。了解自己的梦想所系，并朝着这个方向前进，我相信这样的同学在个人的能力塑造上也会胜人一筹，在职场上更具备竞争力，职业发展的道路也一定会走的更长远。

转载来自：周成刚在路上