香港美食盘点_李思瑾的博客-新东方前途出国

香港美食盘点

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分类：: 留学指南

2021-11-28

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香港，作为中西方文化交流之地，其美食文化也颇受中外人民的喜爱。

当今火锅界的扛把子之一“撒尿牛肉丸”，虽然名字有些许的不雅，但其爽脆Q弹的口感，搭配上入口咬破喷溅而出的浓郁高汤，让本就鲜美的牛肉，更加浓郁可口。

在周星驰与莫文蔚合作的电影《食神》中，爆浆濑尿牛肉丸被戏剧夸张化为了乒乓球，被打来打去，让观众们记住了这道菜品的第一属性“Q弹爽脆”。再配合极具喜剧色彩的“撒尿”，把爆汁这一特点又深刻印在观众心中。这也是为什么“撒尿牛肉丸”的热度，能够一直持续到现在的原因之一。好吃、好玩又平价，实属满足了一项美食的各项标准。

除了主打的粤派菜品外，香港也有许多融合着西方美食文化的菜品。最著名的街边面点菠萝包就是其一。经过180°的烘焙，菠萝包的外壳上出现了龟裂的反应，裂开的酥皮面壳形状酷似菠萝的外皮，故称为菠萝包。

正宗的香港菠萝包，会在中间插上一片1cm厚的黄油，配合着酥脆香甜的外壳，再加上黄油的咸香滋润，一口下去，让人难以忘怀。下午三点的香港，在茶餐厅中，一杯丝袜奶茶，一份菠萝包，这样的搭配，既有解馋的关键，又不失西方面点的精致。看着窗外来往的人群，而此刻静享着这份专属于你的美食，生活也该如此，舒服就好。