德国拥有着世界顶级的厨具工艺，却有着末流的厨艺-新东方前途出国

继续上次的话题，在上一期中已经提及德国相对比较简单甚至有些单一的饮食习惯。但是有一个奇特现象就是德国的厨具工艺在国际上享负盛誉。为此有一个说法“德国拥有着世界顶级的厨具工艺，却有着末流的厨艺”，虽然是用诙谐的言语，但也说明一个事实：德国的厨具工艺发展并不能呈现其饮食文化。 

殊不知，国际不少知名的厨具品牌都源于德国，今天就以德国的几个知名品牌为例展示一下德国的出具工艺（排名不分先后）： 

1、双立人ZWILLING 

这个品牌在国际知名度比较高，同时进入大陆的时间也比较长，所以对于该品牌熟悉的人并不少。双立人的创始人Peter Henckels以双子座作为最初的蓝本，在德国最美的一条河——莱茵河畔的索林根小镇创立了该品牌，其历史已经达到290年。它主打的产品主要是厨具为主：例如刀具（有超过2000种的不锈钢刀剪刀）、餐具、锅具、厨房炊具甚至包含个人护理用品。在中国有特色的产品“龙刀系列”。 

2、完美福WMF： Württembergische Metallwarenfabrik 翻译是“符腾堡金属制品厂” 

该品牌的产品特色是豪华与精美，突出了其典雅又奢华的特性。其创建历史从1853年起，迄今也有一百多年，创办地点是德国南部符腾堡州的又一个小镇盖斯林根，起初该品牌主要生产纯银和镀银餐具与厨房用品。上个世纪30年代,他们推出不锈钢产品的同时，还有第一台商用咖啡机，这也是世界上最早的咖啡机。目前该品牌在国内也有不少实体店，可以去体验一下。 

3、菲仕乐fissler 

该品牌主要产品是各种锅具，同时它也是世界上现存最古老的锅具品牌之一，历史超过170年。其品牌特点是低调的奢华，它在锅具领域内低调的发光发热，例如在20世纪50年代就已经研发出现代压力锅，以及获得了各种设计大奖等。