热门交叉学科：加拿大食品科学专业设置与强势院校推荐-新东方前途出国

食品科学是一门交叉学科，强调综合运用化学、生物、营养学及工程学来分析食品的特点和属性，以及不同文化、不同生活方式、不同年龄层次人群的营养需求。学习如何储存、加工、包装、分销食品，以及如何使用食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又有益于健康。

适合人群：对自然科学，数学，烹饪有兴趣并且喜欢在实践中学习，动手能力强，喜欢运用自然科学知识来解决实践中的问题的学生适合学习这个专业。

课程设置：本科大一大二学习基础课程，如基础化学、有机化学、生物化学、生物学、基础微生物学、物理、微积分、营养学等课程。高年级时，将学习食品加工，防腐，储存技术，以及关于食品的市场营销学。加拿大各个大学的食品科学专业研究方面会有些不同，有些大学注重对食品和食品成分的研究，强调食品微生物、食品化学，而有些大学则强调食品科学专业的商业导向，如奶制品加工，肉类食品加工。

职业前景：该专业在加拿大就业以食品技术专家、食品研究和开发科研人员、食品检验员、食品加工工程师居多。当然就业也涉及食品运输渠道和经营平台的管理人员，卫生防疫和环境保护部门等。 

在此为大家推荐几所食品科学专业优势院校：

1、麦吉尔大学（本科）

麦吉尔大学是全加拿大最难申请的大学，有“北方哈佛”之称。在2016QS世界大学排名中位列第24位，2016USNEWS加拿大大学排名第3位。 

2、UBC

英属哥伦比亚大学（University of British Columbia，简称UBC）是一世界级顶尖研究型大学。在2016USNEWS加拿大大学排名第2位，2016QS世界大学排名第50位。 

3、萨斯卡彻温大学

加拿大中部一所著名的公立大学。加拿大中部最大的高等教育机构，加拿大顶尖研究性大学联盟U15成员之一。2016USNEWS加拿大大学排名第19位。

4、阿尔伯塔大学

阿尔伯塔大学是加拿大G13大学联盟的成员，多年来与多伦多大学、麦吉尔大学、英属哥伦比亚大学一起稳居加拿大研究型大学前五。2016USNEWS加拿大大学排名第19位。

5、达尔豪斯大学（研究生）

加拿大新斯科舍省最著名及规模最大的大学，拥有接近200年的建校历史，各类专业齐全。

6、圭尔夫大学

圭尔夫大学是加拿大一所规模中等却有着全面教育的综合性公立大学。学校享有"全加本科教育质量第一"的名誉，更以"宽进严出"、高淘汰率的研究生高等教育(包括硕士和博士)而出名。