预览结束
填写信息下载完整版手册
-
官方小程序
-
官方公众号
-
官方微博
-
百家号
大家看日综的时候经常看到吃美食的时候嘉宾们发出惊叹，但实际去形容口感，除了「おいし～い！」「うま～い！」外，你知道还有哪些说法吗？今天我们就来了解一下用日语该怎样描述对食物的感受吧！
プリプリ（QQ弹弹）
「プリプリ」能让人想到虾。这个表达可 用来形容蛋黄酱虾仁及日式炸虾等虾类料理，当然除此之外还可以用于描述鲑鱼子、墨鱼、鲜鱼等的口感，以及新鲜生鱼片的卖相。若是想形容口感上稍有嚼劲的赤贝或鲷鱼等食物，则可以使用「コリコリ」（咔哧咔哧）一词。
しこしこ（筋筋道道）
「しこしこ」是用在有筋道的乌冬面及拉面等面类身上的，形容面条柔韧、爽口弹牙，入口时的粘劲儿恰到好处。
モチモチ（黏黏糯糯）
「モチモチ」这个词来源于年糕(餅「もち」)，形容黏黏糯糯的感觉（口感）。一般指代食物柔软、有粘性，也指皮肤柔软有张力的样子。
这些语言共通的一点在于它们都是拟声、拟态词，而且都是用来表现口感的。
「美味なるものには音がある」
“美味的东西会说话”
「コクがあるのにキレがある」
“浓郁而又清爽”
这两句表达都是1980年代中期大获成功的广告宣传语。“美味”、“浓郁”、“清爽”无一不是与味觉相关的词语，这里有个颇有意思的相关调查——随着时代的变化，关于美味的表达正在从味觉系向口感系发生转变。
这个调查花了7年的时间去研究不同性别及年代对于美味表达的青睐度，从中我们可以看出「コクがある」（口感浓郁）这一表达很受男性欢迎，处于排行榜前列，而对于女性来说，它的重要性在慢慢减弱，相比之下「モチモチ」（黏黏糯糯）「もっちり」（口感劲道）这些形容口感的语言开始大受青睐。
表达口感时会出现的词
もちもち：软糯，有劲道。
ねばねば：黏糊糊。
代表食物：纳豆
ふわふわ：软乎乎，软绵绵
かりかり：酥脆
トロトロ：软软黏黏，入口即化
ザクザク：酥脆，嘎嘣脆
ぶるぶる：Q弹，弹性十足
代表食物：果冻、布丁
サクサク：脆脆的
バサバサ：干巴巴的
ベトベト：湿漉漉，黏糊糊的
ざらざら：粗糙，不光滑，颗粒感
しっとり：湿润的
ねっとり：软而黏，黏糊糊
なめらか：光滑的
クリーミー：奶油感强，富含奶油，奶油味重的
かたい：硬
やわらかい：软
水っぽい：水分多，味道淡
筋っぽい：口感粗糙，经络感强
ゴムみたいな：像橡胶一样有弹性的，(难咬)
都说口感的表达是感觉上的东西，所以人们理解起来都很容易，但若换成味觉上的表达，第一反应都是直呼好吃，但之后若没有吃评的经历，不学着在实战中去磨练表达能力的话，是没法做到表现生动的。
下一篇泰国美食知多少
稍后会有顾问老师反馈评估结果