您的位置: 首页> 段静文>日志

相似顾问推荐

段静文
美国中期组长

  • 常见问题

我接受并同意 《用户服务条款》《隐私权相关政策》

提交
输入您的意向国家、阶段
免费申请留学资料
  • 意向国家/地区:
  • 意向阶段:
  • 就近城市:
  • 您的姓名:
  • 您的电话:
立即免费申请
首页| 企业文化| 联系我们| 加入我们| English website| 微博:新浪| 投诉建议|
新东方教育科技集团有限公司
经营许可证编号:京ICP备05067667号 ©版权所有:新东方教育科技集团有限公司
留学评估

免费留学评估

免费获取
扫码关注

关注新东方前途出国

新东方前途出国公众号
免费留学评估 为您合理规划 助力留学
免费获取

段静文美国中期组长

食品科学-专业细分-2
更多详情
 (3) Food Microbiology 食品微生物学

微生物学对食品安全,生产,加工,保存和储存很重要。食品微生物学学生使用来自免疫学,微生物学和分子生物学等领域的各种现代技术。诸如酵母,霉菌和细菌的微生物正被用于生产食品和食品成分。有益微生物被用于许多食品和饮料的发酵生产,加工和保存。腐败微生物每年使食品生产商,加工商和消费者损失数百万美元的产品。由食源性微生物引起的疾病导致的生产力下降是全世界巨大的经济负担。食品微生物学的研究不仅包括了解影响食品系统中微生物生长的因素,还包括控制它们的方法。


专门从事食品微生物学的学生需要在本科阶段接受过微生物学,物理学,化学,有机化学和生物化学方面的学习和培训。

 


研究项目包括对食品重要的微生物的遗传控制,噬菌体的遗传学和生物化学,用于改善酶催化功能的定点诱变,水果产品中的腐败菌,影响食品中人类病原体生长的因素,以及快速方法用于检测食源性病原体。


(4) Food Engineering 食品工程

食品工程将工程原理应用于食品加工设备。因为工程学是一门量化学科,所以食品工程师的基本工具就是数学。化学和微生物学也是重要的学科,因为食品工程师关注的过程可能涉及化学反应,微生物相互作用。

食品工程专业的学生可以全面了解应用于食品加工过程的热力学,反应动力学和运输现象。鼓励了解计算机编程,微处理器应用,统计和工程经济学。课程包括热加工和其他单元操作,食品的物理和工程特性,流变学和食品包装。


食品工程中的潜在研究项目包括食品系统中的热量和质量传递现象,食品加工中流体食品的流变学,生物材料的超临界流体萃取,挤出,过程控制和数据采集中的计算机应用,通过工艺修改的节能以及工程食品和相关生物材料的特性。


如需进一步了解,或有任何相关疑问,欢迎在线咨询留学专家。如果您对自己是否适合留学还有疑虑,欢迎参与前途出国免费评估,以便给您进行准确定位。

分享
请段静文老师帮我评估
  • 您的姓名:
  • 手机号码:
提交

京ICP备05067667号
新东方教育科技集团有限公司

电脑版