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百家号
专业简介
食品科学：应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
食品科学跨越各个学科，包括化学类（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等）、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
专业背景
由于食品科学硕士项目的专业度较高，一般申请者背景多为化学、有机化学、物理化学、生物学、微生物学、营养学、以及食物加工等。部分分支如食品工程还需要数学和计算机编程的背景。
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