澳洲美食篇
在澳大利亚留学的同学都有一个共识，那就是澳大利亚是世界上最宜居的国度，也是中国学子最理想的留学胜地。要了解一个国家，最好的方法就是从当天的美食入手。澳洲四面环海，得天独厚的地理优势早就了澳洲独特的海鲜美食领先浪潮。
1.龙虾
澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
澳洲的龙虾肉质滑中带爽，同种可以达到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉质丰盈。无论中式的上汤，芝士焗，日式的铁板烧或刺身都可以。
2.巨蟹
其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。
巨蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让你垂涎三尺。
3.生蚝
澳洲的牡蛎又称生蚝，澳洲的生蚝非常的肥美干净，很多海鲜店里的生蚝连盖都没有打开。新鲜的生蚝不需要有太多调料，仅仅挤一点新鲜的柠檬汁，伴随着生蚝滑嫩的蚝肉入口，满口的鲜美滋味让人难忘。
4.牛排
在澳洲，没有什么是一块牛排不能解决的。在第三节世界牛排挑战赛中，澳洲牛排再次以两金一银八铜的成绩战胜了五个大洲17个国家，成为获得奖牌数最多的国家。在澳洲留过学的朋友应该都会有这种体会，澳洲的肉比菜便宜。澳洲一盒牛肉的价格大概在20刀以内，而且有腌好和没腌制过两种可以选择。如果刚过去的学生真的不会做饭不会调料就可以选择腌制好的牛排，放进锅里煎几分钟一道美味的牛排就做好了。澳洲的牛肉肉质很好，就算买没有处理过得牛排也不用担心，只要用黄油加一点盐和胡椒一道美食就做出来了。
5.袋鼠肉
虽然袋鼠是澳洲的国宝，但是袋鼠在澳洲大陆没有天敌，现在已经多到泛滥的地步了，所以澳洲政府有计划的猎杀袋鼠，还鼓励国民食用袋鼠，所以袋鼠应该是世界上最可怜的国宝，没有之一。袋鼠的肉质和牛肉有点像，口感有一点柴，对于去旅游或者刚到澳洲的朋友可以去餐馆品尝。虽然超市也有卖生袋鼠肉，价格和牛肉差不多，但是袋鼠本身是有一些酸味的自己烹饪容易调味处理不好，所以还是建议去餐馆去品尝。
