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程云萍美研部咨询经理

宾州州立大学的酒店管理学院及其硕士专业
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  在世界上众多商业行业中,旅游和酒店管理产业被认为是业务应用最为广泛的产业之一,几乎影响到全球每一个的生活,同时应运而生的酒店管理方面的教育和学术研究也遍布世界各地。今天我就给大家简单介绍一下在美国名校宾州州立大学的酒店管理学院及其提供的硕士专业。

  宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University,简称PSU),中文简称宾州州立,创建于1885年,是美国著名的公立研究型大学。大学共有24个校区,其中距离宾州州府哈里斯堡(Harrisburg)仅仅17英里的地理位置优势让University Park成为最受欢迎的PSU校区, 也就是常说的Park主校区,同时也成为了录取率最低的校区。在USNEWS杂志推出的2021年度全美综合性大学排名中,宾州州立名列第63位。

  宾州州立的酒店管理硕士专业的英文名称为Master of Science in Hospitality Management (M.S. HM) ,设置在大学的酒店管理学院(School of Hospitality Management)。宾州州立的酒店管理学院是美国较为古老的酒店项目之一,始于1937年,距今已经有超过80年的历史。

  在20世纪50年代,商业和会计、化学和食品相关概念专业课程成为酒店管理学习计划的一部分,到50年代中期,专业开始增加其管理重点,很快引入了改进的管理技术、成本控制和新设施的设计。在20世纪60年代,酒店管理专业提供两个独立的专业:商业食品服务和住宿管理。1970年代,课程进行了广泛的修订,1980年代,食品服务和住宿管理系成为旅馆、餐厅和机构管理系。宾州州立于1987年升级了该系,创建了酒店、餐厅和机构管理学院,这体现了酒店管理产业不断增长的市场需求。20世纪90年代,酒店、餐厅和机构管理学院在park校区内建造了新家——Mateer大楼。Mateer Building 是非常先进的设施,支持在酒店和食品管理中技术的增长和应用。它包括一个研究和教学厨房,酒店信息系统实验室,生产厨房,咖啡厅劳拉,以及一个资源/学习中心和媒体演示礼堂。2005年,酒店、餐厅和机构管理学院正式改名为现在的酒店管理学院。在这个时期,酒店管理学院大幅增加了其国际学习课程。今天,本科生可以通过几个不同长度的海外学习项目进行专业实践,这些项目将他们带至中国、荷兰、法国、意大利等国家。宾州州立大学酒店管理学院经过不断发展,其学术研究与专业应用涵盖了各种背景,包括大型全球酒店品牌、餐厅和酒庄、活动和旅游场所、企业会议和会议中心、特许经营、初创企业和技术供应商等。而且,专业要求每个学生有1000小时的专业实践经历,毕业生往往具体相当的实践经验使他们成为许多相关企业的理想雇员。

  宾州州立的酒店管理硕士专业的总学分为37学分,而且专业提供给学生多种专业研究方向以适应学生在此领域的不同兴趣。它们是:设施管理、战略、运营管理、机构管理、管理信息系统、酒店房地产管理、品牌管理、消费者行为、服务营销、销售、财务管理、人力资源管理、新产品开发。

  以上就是关于宾州州立大学的酒店管理学院及其酒店管理硕士专业的介绍,希望对酒店管理行业感兴趣的同学们多加关注这所名校的优质专业。

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