食欲全开 聊聊日本的便当文化
便当（Bento）这个词大家应该都非常熟悉了，这个词看似简单，其实包含了非常多的内容。时至今日，美观精致、食材考究的便当已经成为了日本文化的一部分而广受关注，今天就来跟大家聊聊日本的便当，看看它究竟都包含了什么样的内容。
我们现在一提到便当，首先想到的可能就是在影视作品或者动漫作品中看到的那种，传统一点的会包在布制的包裹皮里，有一个漂亮的便当盒，盒子里面就是供人享用的美味，可以随时随地吃上一口饭。在过去，人们通常会在外出打猎、打仗或者劳作的时候带上便当，方便快捷、省时省力。
其实17世纪以前的日本一般是一日两餐，本没有吃午饭的习惯，根据平安时代的《延喜式》记载，只有重体力劳动者为了恢复体力会吃午饭，其中最有代表性的就是饭团，可以算是最早的便当了。
日本最早出现专门装便当的容器是在公元16世纪的后半期，到了江户时代，随着一日三餐成为了人们的生活习惯，便当也就成了非常普遍的一种东西，人们不仅在劳作的时候，包括出游、参加各种祭典活动的时候都会随身携带便当，并且开始有用料比较考究的高级便当出现。
到了江户时代末期，歌舞伎盛行，为了满足看剧人的需要，诞生了在幕间休息的时候吃的“幕内便当”。
而我们现在熟知的“便当”这个词，最早出现在由葡萄牙的耶稣会宣教士编纂的《日葡辞典》当中。 
现在的日本，在公司周边有大量的饮食店出现，中午会提供价格便宜的午餐，所以越来越多的人选择外食。不过自带便当的仍然是大有人在，他们认为自己带的便当营养均衡，菜色丰富，而且方便卫生。
还有很多人虽然不带便当，但是会选择去附近的便利店买一个便当带回办公室吃，因为休息的时间比较紧凑，买现成的便当既便宜又省时间，正因为如此，在很多公司都能看到有为员工准备的加热便当的微波炉。 
駅弁（车站便当）
对于旅行者来说，他们更为钟爱的则是另外一种有名的便当：「駅弁」（车站便当）。 
在铁路四通八达的日本，最能反映各地特色和物产的正是这种车站便当，比如山形县的米泽牛、福井县的螃蟹，许多人都是为了品尝各地特产而购买铁路便当的。
有的地方还很讲究容器，比如很有人气的群马县的“峠之釜饭”，就以使用 “益子烧”而闻名。 
还有一种被称为「キャラ弁」（卡通便当），最开始是为了让挑食的孩子能够喜欢上吃饭而在造型上下足了工夫。
现在不仅仅是专门逗孩子开心而做，大人们也会给自己做卡通便当，有可爱迷人的，也有奇形怪状的，想做成什么样全看自己的心情。 随着人们生活质量的提高，便当也在不断变化着，种类也越来越丰富，但不变的是藏在便当盒中的日本人独有的考究和美学意识，这可能就是便当最吸引人的地方吧。
駅弁（车站便当）キャラ弁（卡通便当）
