CAAS瑞士美食艺术管理大学_长沙新东方前途出国的博客-新东方前途出国

CAAS瑞士美食艺术管理大学

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分类：: 院校介绍

2022-01-22

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CAAS瑞士美食艺术管理大学是由César Ritz恺撒里兹酒店管理大学以及享誉欧洲的 DCT 瑞士琉森酒店管理大学合并而成，是全瑞士唯一一家教授欧洲顶级美食艺术管理的院校。CAAS所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力，强调培养学生的团队精神和创造力。它的课程为学生提供综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能，同时为培养学生带领餐厅或厨房团队的能力。为确保学生的学历在国际上获得认可，CAAS与世界知名酒店——巴黎里兹酒店合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独家合作协议。师资团队由国际酒店行政主厨、米其林主厨组成，提供全球顶尖烹饪教学设施与多次环球带薪实习的厨艺课程。CAAS 瑞士美食艺术管理大学有两个校区：位于号称瑞士最理想的旅游城市的琉森校区，以及坐落于日内瓦湖畔的布夫雷校区。欧洲甜点及巧克力课程和硕士课程的同学将在琉森校区（德语区）上课，而本科的学生将在布夫雷校区（法语区）进行学习。是2020年QS唯一进入全球款待业与休闲专业排名的美食艺术院校。

课程设置：

3年制本科 (瑞士美食艺术与国际商务)，双学位（德比大学）

1年制硕士(国际餐饮企业管理)，双学位（德比大学）

1年制文凭（素食烹饪艺术、西餐西点、巧克力及甜点艺术