荷兰美食一瞥
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海外生活

时间:2017-12-13

 初到荷兰时,就听到不少关于荷兰人饮食是多么单调的抱怨,比如有中国人戏谑道:荷兰人就是面包夹一切(三明治)”。然而随着我在荷兰学习生活,发现荷兰诚然不像中国有“八大菜系”,也没有她的邻居法国那样有路人皆知的“法餐(La Cuisine)”,但是她的特色美食还是值得一试。这些美食不论是荷兰留学生,还是去荷兰买买的游客,都应该尝试一下,毕竟原汁原味的荷兰美食是带不走的。

1. 首先是荷兰一直以来的传统美食——生鲱鱼Hollandse Nieuwe。在荷兰不论是随处可见的炸鱼铺,还是只有在open-ari market”出现的小摊,生鲱鱼总是伴随着荷兰人的生活。生鲱鱼在吃之前,商人先是把鲱鱼去头、内脏和鱼骨,随后撒上细碎的洋葱丁和浇上柠檬汁,顾客拽起鱼尾,一口吞下,此为最荷兰的吃法。 

  

  

  

2. Dutch Fries 荷兰炸薯条 

看到这个不免会问:炸薯条这种随处都有的食物,怎么成了荷兰特色?且听我慢慢说来。其实上世上炸薯条分为三种:法式、比式(比利时)与荷式。他们最直观的区别是粗细不同:法式最细,比利时其次,而荷兰的是最粗的。因为荷兰薯条比较粗,需要炸两遍,这让薯条外脆里内,香气浓厚,而不是干巴巴的一个棍子。荷兰人吃的时候加的酱也不是番茄酱而是蛋黄酱,如果是更传统的荷兰人还会加上洋葱丁! 这特殊的炸薯条,你来荷兰是不是也要来一份呢。 

  

 

  

  

3. Stroopwafel荷兰焦糖华夫饼 

又是一个只有荷兰才有的美食。荷兰华夫饼是用两块华夫饼中间加上糖浆烤至而成。棕色的饼皮是因为加了红糖和肉桂,中间的糖浆也有由蜂蜜枫糖等调制的。这种华夫饼味道浓厚,尤其是刚刚出炉时。味道虽好,但热量极高,荷兰人一般把它当做小零食,不论是在每周的集市,还是大型超市都有销售,去荷兰不要错过哦 

  

 

  

4. 荷兰炸肉卷(Kroket)和荷兰烤肠Frikandel 

与荷兰其他老资历的小吃比,它的历史略浅,都是二战后荷兰人在经济不宽裕时期发明的快餐,用碎肉制成,没想到现在成了荷兰最流行的两种食物。炸肉卷制作略微复杂,它里面的是混有酱料的不同炖肉馅,外面由鸡蛋、面粉和面包屑包裹,在经油炸而成。 

  

 

 

 

 

5.Appeltaart 荷式苹果派 

荷兰苹果派初看会觉得它与其他国家的派区别不大,除了派皮比较厚之外。但是如果你把它切开,尝一口就会发现味道十分独特。这种味道是因为荷兰人在派陷里加入了肉桂,而且把苹果切的块很大。这种风味独特的苹果派,荷兰人一般用它配咖啡与威士忌一起吃。 

  

  

 

  

  

  

看来这么多荷兰美食,你是不是也想来荷兰尝一尝呢 

  

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荷兰美食一瞥

2017-12-13 新东方前途出国 张宇

 初到荷兰时,就听到不少关于荷兰人饮食是多么单调的抱怨,比如有中国人戏谑道:荷兰人就是面包夹一切(三明治)”。然而随着我在荷兰学习生活,发现荷兰诚然不像中国有“八大菜系”,也没有她的邻居法国那样有路人皆知的“法餐(La Cuisine)”,但是她的特色美食还是值得一试。这些美食不论是荷兰留学生,还是去荷兰买买的游客,都应该尝试一下,毕竟原汁原味的荷兰美食是带不走的。

1. 首先是荷兰一直以来的传统美食——生鲱鱼Hollandse Nieuwe。在荷兰不论是随处可见的炸鱼铺,还是只有在open-ari market”出现的小摊,生鲱鱼总是伴随着荷兰人的生活。生鲱鱼在吃之前,商人先是把鲱鱼去头、内脏和鱼骨,随后撒上细碎的洋葱丁和浇上柠檬汁,顾客拽起鱼尾,一口吞下,此为最荷兰的吃法。 

  

  

  

2. Dutch Fries 荷兰炸薯条 

看到这个不免会问:炸薯条这种随处都有的食物,怎么成了荷兰特色?且听我慢慢说来。其实上世上炸薯条分为三种:法式、比式(比利时)与荷式。他们最直观的区别是粗细不同:法式最细,比利时其次,而荷兰的是最粗的。因为荷兰薯条比较粗,需要炸两遍,这让薯条外脆里内,香气浓厚,而不是干巴巴的一个棍子。荷兰人吃的时候加的酱也不是番茄酱而是蛋黄酱,如果是更传统的荷兰人还会加上洋葱丁! 这特殊的炸薯条,你来荷兰是不是也要来一份呢。 

  

 

  

  

3. Stroopwafel荷兰焦糖华夫饼 

又是一个只有荷兰才有的美食。荷兰华夫饼是用两块华夫饼中间加上糖浆烤至而成。棕色的饼皮是因为加了红糖和肉桂,中间的糖浆也有由蜂蜜枫糖等调制的。这种华夫饼味道浓厚,尤其是刚刚出炉时。味道虽好,但热量极高,荷兰人一般把它当做小零食,不论是在每周的集市,还是大型超市都有销售,去荷兰不要错过哦 

  

 

  

4. 荷兰炸肉卷(Kroket)和荷兰烤肠Frikandel 

与荷兰其他老资历的小吃比,它的历史略浅,都是二战后荷兰人在经济不宽裕时期发明的快餐,用碎肉制成,没想到现在成了荷兰最流行的两种食物。炸肉卷制作略微复杂,它里面的是混有酱料的不同炖肉馅,外面由鸡蛋、面粉和面包屑包裹,在经油炸而成。 

  

 

 

 

 

5.Appeltaart 荷式苹果派 

荷兰苹果派初看会觉得它与其他国家的派区别不大,除了派皮比较厚之外。但是如果你把它切开,尝一口就会发现味道十分独特。这种味道是因为荷兰人在派陷里加入了肉桂,而且把苹果切的块很大。这种风味独特的苹果派,荷兰人一般用它配咖啡与威士忌一起吃。 

  

  

 

  

  

  

看来这么多荷兰美食,你是不是也想来荷兰尝一尝呢 

  

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