2018年伦敦新开业餐厅推荐-新东方前途出国

Delamina是一对儿夫妻新开在Marylebone的中东菜系，这已经是小俩口开的第二个餐厅了，第一个是位于Shoreditch，主打土耳其菜的Strut & Cluck。新开的Delamina延续了夫妻俩对香料的痴迷，还增添了祖传手艺，比如会用摩洛哥青酱（chermoula），一种混合各种Herb和辣椒的酱料，提前腌制好的鱼肉牛肉，只用简单的木炭烤熟，就非常鲜香了。为了吃起来不腻，还会搭配上石榴、白奶酪，和烤熟的杏仁碎丰富口感。

　　尝鲜理由：祖传的中东菜系，推荐烤鱼，鲜嫩够味！

　　时间：2018年3月8日

　　地址：56-58 Marylebone Lane, London W1U 2NX

　　最近地铁站：Bond Street

What the Pitta是新开在Camden Town的素食土耳其卷餐厅，幕后创始人是两个土耳其小哥哥。此前他们在伦敦已经有两个摊位，积累了很多专门跑去吃的食客，而且还上过BBC Newsnight呢。开在Camden的这家是他们第一个正式的餐厅，他们的卷和食材全部是百分百plant-based，主打的就是Vegan Döner，每日焙烤出来的卷饼，卷上沙拉，和辣辣的炸黄豆面筋（很有肉的口感），浇上青瓜酸乳酪醬汁，自制的鹰嘴豆和辣酱，一个卷里健康料多，滋味满满！而且超级贴心的是，每一个卷饼都标注了卡路里，如果正在减肥还可以告诉他们免去油炸。此外，他们还有蔬菜pizza和搭配上小米的salad box，可以在店吃也可以外带，去逛Camden Town Market的时候，正好去边逛边吃！

　　尝鲜理由：土耳其百分百蔬菜卷，手工卷饼新鲜烘焙，炸的辣黄豆面筋很香，适合在减肥的你！

　　时间：2018年3月9日

　　地址：89-91 Bayham St, Camden Town, London NW1 0AG

　　最近地铁站：Camden Town

新开在南肯辛顿的Osh，主打的是乌兹别克斯坦菜系，餐厅里的蓝黄色的幕布墙壁，墙上挂着的大幅油画，还有五彩花纹的小碗瓷盘，一进餐厅就能感受到独特的异域风情！Osh家的特色菜，感觉还挺符合咱们的中国胃的，比如炭烤鲈鱼鸡肉串，还搭配了爽口的小黄瓜；炸的蟹肉馄饨，沾着辣的蛋黄酱吃，这脆皮儿的馄饨口感还是挺奇特的哈，还有偏西式的牛油果螃蟹肉沙拉，切开的牛油果上是肉质丝滑的蟹肉，还配上了红色鱼子酱呢。Osh每两周还会特地从乌兹别克斯坦进口有机蔬菜和水果，为了让英国人民尝到正宗的味道，还真是下了血本啊。

　　尝鲜理由：烤鸡肉和鲈鱼串儿，脆皮儿的炸蟹肉馄饨

　　时间：2018年3月15日

　　地址：14-15 Beauchamp Place, London SW3 1NQ

　　最近地铁站：Knightsbridge

　有很多中东餐厅打算在3月份开张，这一家则是中东地区最知名的一家主打黎巴嫩菜系的餐厅，1999年开的伦敦Belgravia的这家店也是他们开在海外的第一家店。餐厅环境很格调，整体布局也很简约舒服，最出名的就是他们自家做的鹰嘴豆泥，这也是中东地区普及的传统美食，吃的时候搭配上烤好的羊肉或者焦香的松仁；还有一道炖羊腿也得尝尝，小火慢炖10个小时呢，吃的时候羊肉都脱骨了，再配上特有的香米和烤坚果。还有烤爸爸（kebab），烤的鲈鱼鸡肉大虾仁，夹着馕一起吃，吃相是挺糙的，味道是真香啊。

　　尝鲜理由：黎巴嫩老字号，烤串儿，秘制烤羊腿

　　时间：2018年3月初

　　地址： 1-3 Pont St, Belgravia, London SW1X 9EJ

　　最近地铁站：Knightsbridge

Tomos Parry，之前在一家很独特的英国菜系餐厅Kitty Fisher当主厨，今年出来单干了，在Shoreditch开了自己的第一家餐厅。菜品以烤鱼为主，看得出来主厨非常喜欢鱼啊，就连餐厅的名字，也是英国和多宝鱼（ turbot ）的结合。主厨提前腌好海鱼，然后放在木火上烤制，烤好的鱼外皮有些微微焦，拨开鱼皮，里面的鱼肉依旧鲜嫩多汁，还很入味儿，而且还带有淡淡的木香。喜欢吃鱼的朋友们，又怕自己做不好的话，不如去Brat尝尝着原汁原味儿的烤鱼呀！

　　尝鲜理由：木火烤制的海鱼，鱼肉原汁原味，带有轻微的木香

　　时间：2018年3月26日

　　地址：Redchurch Street, Shoreditch London E1 6JJ

　　最近地铁站：Old Street