一、 学科简介：

酒店管理是对酒店行业的研究。该学科的学位可以由专门从事酒店管理研究的大学学院或有相关部门的商学院授予。学位的酒店管理也可以被称为酒店管理，酒店和旅游管理，或酒店管理。在这一学术领域授予的学位包括工商管理学士、工商管理学士、理学学士、理学硕士、工商管理硕士和哲学博士。酒店管理包括酒店、餐厅、游轮、游乐园、目的地营销组织、会议中心和乡村俱乐部。

旅游与酒店管理是专业名，本专业培养能适应社会主义现代化建设与社会发展所需要的，热爱本专业岗位的和具有良好的职业道德、创业精神和健康体魄的，具有旅游与酒店行业需要的21世纪旅游业发展需要的从事旅游、酒店业经营管理和接待服务管理等工作的技能型专门人才。

核心学科领域包括会计、行政、财务、信息系统、市场营销、人力资源管理、公共关系、战略、定量方法和酒店业各个领域的部门研究。

酒店管理管理课程主要学习酒店的运营管理、并通常包含一定的酒店实际实习课程。酒店的运营管理需要学习酒店的财务管理、市场营销、员工管理、战略规划以及国际酒店管理需要注意的文化、饮食及员工管理中的问题。澳洲的酒店管理硕士课程通常都包含从三个月到半年不等的酒店实习时间。

二、 澳洲优势

1. 澳大利亚是世界旅游大国，市场环境好。

2. 澳大利亚政府致力于旅游产业的可持续发展，未来前景好且稳定。

3. 澳大利亚酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，教学质量高。

4. 非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，以就业为导向的学习模式，毕业生就业率高且薪酬丰厚。

5. 澳洲移民政策宽松。旅游及酒店管理专业当前不属于澳大利亚技术移民职业清单（MTSSL），但毕业生易通过州担保以及雇主担保等途径达到申请绿卡的目的。

6. 通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多（通常在$30,000 澳币/年左右）。

7. 课程包含了大量的实习课程，实习期间薪酬和澳洲本土居民无二，一方面可以在课程期间有薪资收入，另一方面有实习经历以就业为导向，毕业后就业率高。

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三、 职业导向

l  旅游行政管理部门

公务员性质，负责政策制定，规范市场、行政审批、活动主办等，如澳大利亚旅游局、新南威尔士州旅游局等。

l  旅行社

负责旅游产品研发、组团计调、旅游市场调研、旅游营销等，如国旅、中青旅、Intrepid Travel 等。

l  互联网旅游企业

与旅行社的岗位业务相近，更多注重于线上及移动端的市场推广、用户体验设计、营销策划，如马蜂窝、携程、Trip Advisor 等。

l   旅游景区、主题公园

负责景（园）区运营维护、营销推广、活动策划、项目开发、预算制定、采购调配、安保预案制定等，如颐和园风景区，迪士尼乐园、欢乐谷等。

l  酒店、宾馆、度假村

负责住宿行业与娱乐休闲企业的运营管理、服务监管、消费者调研、市场推广、行业协作、产品开发等，如希尔顿酒店、喜来登酒店、Southern Ocean Lodge 等。

l  其他

如游轮管理、酒庄管理、连锁餐饮管理、酒店服务供应、旅游零售管理、会展管理、赌场管理等。

四、 当地薪资

客服经理： 年薪60,517 澳币 +奖金 +分红 +佣金

酒店总经理： 年薪81,164 澳币 +奖金 +分红 +佣金

旅行社经理： 年薪53,648 澳币 +奖金 +佣金

会展经理： 年薪61,572 澳币 +奖金 +分红 +佣金

PS：每年薪资有些许浮动，供参考。

五、 职业认证

旅游及酒店管理行业目前没有统一的职业认证标准，部分学校会与机构、协会、委员有合作，以充分展示其行业

融入与号召力，如昆士兰大学的旅游、酒店与会展管理专业与Australian Hotels Association、Australian and New

Zealand Association of Leisure Studies、International Council on Hotel, Restaurant and Institutional Education、

Queensland Tourism Industry Council 等十余家行业组织有会员协议。格里菲斯大学旅游学院（Griffith Institute

for Tourism，GIFT）是联合国世界旅游组织（UNWTO）成员之一，并建立了世界上第一个孔子旅游学院。其他大学

的旅游与酒店管理专业也分别与不同的行业协会、相关机构有合作。

六、 院校推荐

澳大利亚开设旅游及酒店管理专业的院校众多，且整体专业排名非常靠前。共有6 所院校进入【QS 酒店与休闲管理】专业排名世界前50。