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西班牙:最像中国的欧洲国家

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2019-09-10 来源:新周刊


摘要: 吃油条、嗑瓜子、穿“懒人鞋”……有了这些相同的习性,我们看西班牙人就像在照镜子。

  在西班牙,20欧元能买到什么?可以吃三款tapas,可以买一支不错的红酒,可以在街边小店享用两盘不那么地道的海鲜饭外加一杯啤酒,还可以买一双纯手工的懒人鞋,它由帆布制成,黏上胶底。西班牙人喜欢把鞋后跟踩在脚下,喝得微醺在街上漫步。这个景象有没有让你想起中国?不错,我们都是懒人鞋的爱好者。

  西班牙还盛产话痨,人人都显得智力过剩,语言幽默,可以和你聊得上天入地,由此也自然少不了饭局,觥筹交错的餐桌从来都是侃大山的最佳舞台,酒局和饭局多到让你应接不暇。在这点上,我们又和西班牙人不谋而合。塞维利亚大学的教授瓦伦西亚说,西班牙和中国很像。此言不假。

  吃货心中的圣物伊比利亚火腿其实口味偏咸,最传统的Paella更是咸到你瞠目结舌,西班牙人不如我们能吃辣,但也算得上是重口味粉丝。我们在巴塞罗那碰到一名在当地生活了5年的华人,她还能回忆起第一次看到Paella制作过程的感受,觉得简直充满亲切感。“先下油热锅,然后倒进肉类,把肉炒成金黄色,再放大豆、豆角、西红柿及胡椒。掺水盖焖一个小时后放入香料,倒入大米混和均匀。整个过程看起来很像是我妈在做汤饭。”出锅后的Paella不像烫饭,倒像是扬州炒饭,米饭粒粒油亮,肉类、豆角等配角点缀其中,除了咸得掉牙,其他环节都带有一些中国痕迹。还忘了说,今年的西班牙海鲜饭烹饪大师是一名中国人。既然在吃上能走到一块儿,中国人和西班牙人当然没有大不同,我们只是被环境束缚了自己,没人家活得那么纯粹。

  国内曾有人在网上讨论西班牙语的发音问题。甲说,西班牙人说话舌头转得飞快。乙问:那他们嗑瓜子一定很厉害吧?他不幸言中,很少有外国人嗑瓜子的技艺能跟中国人相提并论,西班牙人却能,他们技巧纯熟,速度甚至比中国人还快。另外,西班牙人也有吃腌菜的习惯,最常见的就是腌橄榄。瓶装的腌橄榄在西班牙随处可见,看到它仿佛看到老干妈辣酱和四川泡菜。

  鞭炮在国外不算是常见物品,它通常出现在唐人街,不过,如果你在瓦伦西亚参加当地人的婚礼,教堂门口的鞭炮齐鸣会让你感觉像在中国过除夕,参加婚礼的宾客还会向新人泼洒大米表示祝福,在中国县城,我们也看到过同样景象。

  经常有人感慨马德里很像北京,城市风貌固然不同,但一些细节却能找出相似,两个城市都是文化政治中心,都有一支代表城市荣耀的球队,两个城市的地位又不约而同地受到海港城市的挑战,前者面对巴塞罗那,后者面对上海。再继续探究的话,细心的人会发现,巴塞罗那经历过拿破仑的统治,而上海也有过殖民时代的外滩风貌,不只如此,当上海申花队悄悄把传统的蓝白队服改成红蓝相间,实在很难让人不把它视为巴塞罗那队的中国山寨版。

  从历史文化的角度看,西班牙和中国一直都有太多相似之处。在西班牙,你能找到基督徒、伊斯兰教徒、犹太教徒,还有这三种宗教混合而成的神秘教派德鲁兹的信徒,以及异教徒、袄教徒、科普特教徒与巴伊哈教徒。在中国,我们也有56个民族,不同种族不同宗教的人生活在一起,大家都是融合的产物。

  在科尔多瓦的阿拉伯浴室古迹里,你能在石墙上看到各式各样的留言与划痕——这算是西班牙人与中国人的另一个共同爱好:他们都喜欢抱团旅游、大声说话,并浓情蜜意地留下“××到此一游”。

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