德国文化体验日--传统黑森林蛋糕-新东方前途出国

　　北京新东方德语总是试图从各个方面让学生们在国内能真实地体验到德国文化，无论是每月一次的由Dominik Sprenger主持的中德交流日，还是9月23号即将在创客中心举行的德国文化体验日，我们总是会尽可能去充当德国文化的搬运工，向同学们呈现出真实的德国。

　　在9月23日，我们邀请了来自法国蓝带西点学校的老师（皮娜·鲍什下午茶餐厅资深甜品师）来到新东方学校，教授大家德国传统黑森林蛋糕的制作方式，让大家在北京新东方德语，就能品尝和制作地道的德国传统黑森林蛋糕。

　　1.本次活动无需缴纳任何费用

　　2.德国传统黑森林蛋糕制作仅限制26人（免费）

　　3.德国留学、文化分享会

　　4.德国传统黑森林蛋糕品尝（免费）

　　5.经甜品师品尝获得肯定的同学，将获得由北京新东方德语联合皮娜·鲍什下午茶餐厅准备的超精美礼品

　　这个九月，北京新东方德语联合皮娜·鲍什下午茶餐厅，邀你重塑德国黑森林蛋糕的经典。

　　黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。

　　有趣的是，黑森林蛋糕的第一故乡并不在黑森林地区，而是在 Bad Godesberg。

　　1915年，烘焙学徒Josef Keller 在工作时，第一次集齐了所有主要原料：樱桃、樱桃烧酒、巧克力末和蛋糕胚子，于是，世界上第一个黑森林蛋糕诞生了。

　　1919年，第一次世界大战结束后，Keller 开起了第一家咖啡屋。在这里，他将自己的手艺记录成册，其中也包括黑森林蛋糕的配方。

　　这本珍贵的手册被传给他的一个弟子，弟子又传给了他的儿子Claus Schäfer。无独有偶，真传弟子带着黑森林蛋糕到搬家到了黑森林地区！

　　在Baden-Württemberg的黑森林地区，每当樱桃丰收时，农妇们会做樱桃酱、酿樱桃酒。在做蛋糕时，也会大方地在蛋糕夹层里塞满了樱桃，或是在蛋糕表面铺上一层樱桃。

　　在打制蛋糕的鲜奶油和制作蛋糕坯时，也会加入大量樱桃汁和樱桃酒。这种蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成了黑森林蛋糕。

　　早在2003年德国人就对黑森林蛋糕的配料进行了严格规定：奶油中要放入不少于80g的樱桃酒；蛋糕胚要使用3%以上的可可粉；还要在蛋糕表面加以巧克力碎末点缀，正是这近乎严苛的标准才使黑森林蛋糕历经百年的岁月考验，成为经典。

　　鲜红欲滴的樱桃是黑森林蛋糕的灵魂所在，一款正宗的黑森林蛋糕，会毫不吝惜的使用大量的樱桃和樱桃酒。为了追求正宗黑森林之味，皮娜特意使用德国原装进口的酒渍樱桃，突出了樱桃本身的甘甜之味，同时又散发着樱桃经天然发酵过后的醇香。

　　一颗颗酒渍樱桃嵌在奶油当中讨喜又可爱，轻咬一口，那醇香之味便在一瞬间侵占你的味蕾，让你心醉神迷。看似随意的巧克力碎末点缀在松软柔和的糕体之上，则恰到好处的中和了樱桃的甜香，衬托了奶油的柔滑细腻，同时也带给您关于黑森林的无尽想象。

　　1.德国传统黑森林蛋糕制作（限26人）

　　2.德国文化讲座

　　3.德国传统黑森林蛋糕品尝

　　4.经甜品师品尝获得肯定的同学，将获得由北京新东方德语联合皮娜·鲍什下午茶餐厅准备的超精美礼品。

　　1. 无论你是不是新东方的学员，只要你向往德国留学、关注德国文化，我们都欢迎你来参与活动。

　　2. “德语全程班/德语全程班-尊享计划/德国留学直通车”学员优先获得参与权。